CPeperoni ripieni di cous cous al forno: una ricetta estiva leggera, vegana, semplice e gustosa. Perfetti come piatto unico o contorno, sono facili...
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Finalmente una giornata calda! Fra un po' arriva la primavera e questo lungo, freddo e piovoso inverno sarà solamente un ricordo! Speriamo! Adoro la primavera, stare all'aperto a contatto con la natura e poi non vedo l'ora di tuffarmi sul terrazzo di casa tra piante verdi e fiori!Nel frattempo navigo sul web e come per incanto...
Salve a tutti,Con grande entusiasmo vi rivolgo queste parole mentre mi avvicino alla Pasqua, un momento carico di significato e di emozioni. Voglio condividere con voi un pezzo del mio mondo, un'immagine della bellezza e della gioia che spero di portare nel futuro.Quest'anno, ho deciso di rendere speciale la mia Pasqua creando una tavola incantevole...
Il Natale in tavola con i sapori della PugliaNatale è il momento perfetto per celebrare con piatti che raccontano le tradizioni e i sapori autentici di una terra straordinaria come la Puglia. Questo menù, pensato per essere gustato e preparato con facilità, porta in tavola l’anima pugliese e trasforma il pranzo di Natale in un’esperienza indimenticabile.La...
In una festa che unisce tradizione e convivialità, la colazione di Pasqua nel cuore dell'Italia offre un'esperienza culinaria unica, ricca di sapori e colori. Tra le regioni del Lazio, dell'Umbria e delle Marche, questa antica consuetudine risplende con una varietà di prelibatezze che deliziano i sensi e rievocano secoli di storia gastronomica.La...
La cucina pugliese natalizia è ricca di sapori autentici, dove pochi ingredienti di qualità si trasformano in dolci unici, perfetti per rendere speciali le feste. Ogni ricetta è un invito a riscoprire la tradizione e a portare in tavola il calore e la genuinità della Puglia. Preparare questi dolci significa rivivere la magia del Natale e stupire i...
Lesina e il futuro delle sue anguilleNelle fredde serate natalizie, sulle tavole del Gargano, il capitone, la grande anguilla femmina, è da sempre un piatto simbolo di festa e tradizione. La sua carne tenera, saporita e ricca di proprietà nutrizionali, racconta storie di pescatori che affrontavano le acque dei laghi di Lesina e Varano per garantire...
♥TRECCIA SEMPLICE DI PASQUA In questa raccolta di ricette pasquali, ogni piatto racconta l’anima autentica della Puglia e delle tradizioni italiane. Dai propati del Gargano al cavicione dolce con ricotta, dalle scarcelle pugliesi alle ostie ripiene, qui troverete i sapori della nostra terra, portati in tavola per celebrare la Pasqua.La...
Scritto da Clementina Urbano, autrice di "SediciPuglia.it", blog dedicato alla cucina pugliese e alla cucina mediterranea.La cucina pugliese rappresenta una delle espressioni più autentiche della Dieta Mediterranea. Con L'olio extravergine d'oliva, legumi e ingredienti stagionali, racconta una cultura di salute e tradizione.Oggi vi porto...
La Lenticchia di Altamura IGP è un legume che racchiude storia, sapore e salute. Coltivata nelle terre della Murgia tra le colline della Puglia e della Basilicata, questa lenticchia è un’eccellenza italiana riconosciuta a livello internazionale. La sua qualità è certificata dal marchio IGP di Indicazione Geografica Protetta, che garantisce il legame...
In questa raccolta di secondi piatti pugliesi, ogni ricetta è un viaggio nei sapori autentici della nostra terra.Dalle alici fritte e gratinate, ai carciofi ripieni, alle cozze al sugo, troverete piatti che esaltano la genuinità dei prodotti pugliesi, preparati con semplicità e amore per le tradizioni.Ogni piatto racchiude il gusto delle stagioni e...
Pensando al Giappone, immagino piatti leggeri, pieni di pesce fresco e riso. Ma non è strano che anche la Puglia, soprattutto intorno a Bari, abbia una tradizione forte di pesce crudo? E poi, non dimentichiamo il nostro amato piatto di riso, patate e cozze, un classico che racchiude il sapore del mare e della nostra terra. Due culture diverse, Giappone...
Un piatto tradizionale pugliese che unisce pasta corta e patate in un saporito soffritto di verdure, arricchito da pomodorini freschi e aromi mediterranei.
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Torta Soffice per Colazione: il dolce semplice e genuinoLa torta soffice per colazione è uno di quei dolci che non possono mancare sulla tavola di casa. Facile da preparare, con ingredienti semplici e a portata di mano, è perfetta per chi desidera una colazione genuina senza troppi fronzoli. Il bello di questa torta è la sua versatilità: in pochi...
La Puglia, con la sua straordinaria varietà di prodotti, consente di portare in tavola ogni giorno verdure diverse e ricche di sapore. Molto produttive e generose di raccolta sono le cicorie catalogne, che si sono ben adattate al clima caldo e al sole della Puglia. Le cicorie catalogne rappresentano una delle eccellenze agroalimentari pugliesi, un...
Un barattolo di vetro che si apre... e subito sprigiona tutto il calore del Natale: il profumo avvolgente di cannella, l'aroma intenso d' alloro, la dolcezza dei fichi e la croccantezza delle mandorle. Al suo interno i fichi secchi mandorlati, una vera prelibatezza della tradizione pugliese. Goduria delle cose semplici!Ogni...
Le alici marinate sono un antipasto pugliese tradizionale, semplice da preparare e incredibilmente saporito. Questo piatto, che esalta la freschezza del pesce azzurro, è una delle ricette più amate della cucina regionale grazie alla sua capacità di unire sapore, tradizione e leggerezza. Perfetto per iniziare un pasto con un tocco mediterraneo, questo...
La cucina pugliese, famosa per i suoi ingredienti semplici e genuini, valorizza al meglio i carciofi, trasformandoli in protagonisti di piatti gustosi e ricchi di storia. Oggi esploriamo alcune delle migliori ricette pugliesi con carciofi, perfette per portare in tavola il sapore autentico della tradizione.
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💛La pasta fatta in casa Puglia è un'arte che diventa eccellenza: orecchiette, cavatelli, troccoli, sagne ‘ncannulate, tria, capunti, strascinati, tagliolini e altri formati che raccontano la domenica e la tradizione gastronomica pugliese. Scopri le ricette autentiche, storie di famiglia e un amore profondo per la tradizione...
🌿 La Pasqua in Puglia è un viaggio tra tradizione e sapori autentici. Scopri i dolci e le ricette più amate della cucina pugliese, dalle fragranti scarcelle ai deliziosi propati, passando per il cremoso cavicione alla ricotta, il caratteristico pizzo palumbo e il tradizionale canestrello. Qui troverai tante altre ricette antiche e poco conosciute ...
L'autunno è una stagione di colori accesi e sapori avvolgenti, e questo risotto celebra appieno la ricchezza culinaria di questa stagione. Con l'aroma avvolgente della zucca, la robustezza della salsiccia e la cremosità dello stracchino, ogni boccone di questo piatto è un'esperienza sensoriale che porta il calore e la gioia dell'autunno direttamente...
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