✨Benvenuti! ✨Vi è mai capitato di addentare un pomodoro appena colto, di quelli che sanno ancora di terra e di sole e sentire che non è solo un frutto, ma una storia che vibra tra le mani?A me succede sempre! Qui, nella mia amata Puglia, ogni stagione porta con sé un tesoro inestimabile.☀️Non oro o gioielli scintillanti, ma qualcosa di ben più prezioso: sapori che ti rimangono dentro l'anima, profumi che ti portano lontano, ricordi che si annidano nel cuore e non ti lasciano più. 💖Chi sono : Clementina Urbano custode di antiche tradizioni
Sono Clementina Urbano e da sempre la mia vita è intessuta con i sapori e le storie di questa terra benedetta. 👩🍳Sono nata e cresciuta proprio qui, immersa nelle distese assolate e negli ambienti suggestivi delle masserie pugliesi.🏡 È qui che ho imparato, osservando ogni giorno, il vero valore dell'autenticità e il calore ineguagliabile degli ingredienti genuini, ispirandomi ai principi di un'alimentazione consapevole, che valorizza il chilometro zero e il prezioso lavoro dei nostri contadini.Ho visto le mani della mia nonna impastare, seminare, raccogliere, fare tutto in casa, dal grano al vino 🍇 ai dolci, senza comprare niente. Ho capito che dietro ogni ciuffo di cima di rapa, ogni mandorla croccante, ogni goccia d'olio dorato, c'è molto più di un semplice alimento, c'è una filosofia di vita, fatta di rispetto, pazienza e un amore sconfinato per la terra e i suoi doni. ❤️
La nascita di SediciPuglia
Ricordo ancora il giorno in cui frugando in soffitta, trovai un vecchio quaderno di mia nonna. 👵🏻Era più che un semplice ricettario: pagine ingiallite e profumo di storia custodivano veri e propri tesori di famiglia, alcuni centenari, che mia madre, col tempo, rischiava di dimenticare. E' stato lì, in quel momento, che è nata l'urgenza e la passione di SediciPuglia.
✨Non solo un blog ma un invito a riscoprire l'anima autentica della cucina pugliese, un morso alla volta, e a connettersi con una tradizione che pulsa ancora viva.📚
Cosa troverai qui
Più di 600 ricette: da quelle perfette per la tavola di tutti i giorni, facili e genuine, a preparazioni più ricche e gioiose per celebrare la domenica e le festività più sentite della nostra terra.
Ricette semplici, povere ma gustose e caserecce, 👨🍳che invogliano chiunque, anche alle prime armi, a mettersi ai fornelli e riscoprire la gioia di cucinare. 🍝
Ma non solo ricette! Non troverai solo la celebre focaccia barese o le orecchiette con le cime di rapa. Ti porto a scoprire il valore dei prodotti locali, con articoli dedicati all'olio extravergine di oliva, alle mandorle, al grano, e alle mani sapienti di chi li coltiva, garantendo la genuinità e la qualità che rendono la nostra cucina inimitabile. 🍅🥦
Ti racconto le storie, le feste tradizionali e le usanze che accompagnano ogni piatto, perché il cibo è cultura, identità, gioia di stare insieme. 🎭🎶
La mia filosofia
I cibi di un tempo, quelli delle nostre nonne, erano già "sostenibili" prima ancora che questa parola entrasse nel nostro vocabolario. Erano in perfetta armonia con la natura, meno inquinanti, frutto di un lavoro della terra fatto con amore e consapevolezza. 🌍È questa l'essenza che mi guida e che ritrovo anche nei valori del movimento Slow Food, che da sempre sostengo. Per me, la semplicità è il lusso più grande. E su questo blog, voglio condividere con te proprio questo lusso: riscoprire i sapori veri, valorizzare il nostro territorio e di scegliere la stagionalità per un'alimentazione più consapevole. 🥕🍇
Il mio invito
Il mio desiderio è che SediciPuglia possa diventare un punto di riferimento autentico per tutti gli amanti della cucina pugliese, delle sue tradizioni e della sua cultura. Un luogo dove la passione per il buon cibo si fonde con il rispetto per la nostra terra e la riscoperta di un sapere antico.🏡
📚 Il mio libro
Ho raccolto le mie ricette più amate in un libro illustrato con oltre 200 pagine a colori! "A Tavola con la Puglia" è una raccolta di ricette autentiche, economiche e facili da preparare, perfette per portare i sapori della tradizione pugliese nella tua cucina.
Allora, sei pronta/o a viaggiare con me alla riscoperta del gusto autentico? 🚀
Ti aspetto su SediciPuglia!!.🗺️😋
Grazie per la visita!
Clementina Urbano
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