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Cena di Natale pugliese: il menù completo tra tradizione e convivialità. Se cerchi l'idea perfetta per una cena natalizia tra amici, lasciati ispirare dalla mia tradizione: pizze fritte, calamari ripieni e baccalà croccante. Tra il profumo del forno e il miele delle cartellate, riscopriamo il rito sacro della nostra identità per non far sbiadire il ricordo delle nostre radici.
SediciPuglia Vi augura un sereno 2026! 🥂 Un grazie di cuore a chi ci segue dal 2009. Clementina Urbano. 🥂
Scopri il libro di CLEMENTINA URBANO "A TAVOLA CON LA PUGLIA" del brand SEDICIPUGLIA, disponibile su Amazon. All'interno troverai 100 ricette autentiche della cucina pugliese e mediterranea. Tradizioni, storie di famiglia e sapori dal Gargano al Salento: tutte le ricette autentiche e semplici delle nonne pugliesi e della cucina a KM 0. Il mio regalo di Natale per voi, è un viaggio sensoriale tra storia, borghi e sapori perduti.
Non sai cosa cucinare a Natale? Scopri le migliori ricette per le feste: dalle classiche lasagne al ragù della domenica ai raffinati ravioli salmone e robiola. Idee semplici, veloci e di successo per il pranzo di Natale o la domenica in famiglia. Leggi i consigli per un menu antistress!
Pitteddhe Salentine: la ricetta originale delle nonne. Scopri come fare questi scrigni di sfoglia all'olio e alcool con mostarda d'uva o cotogna. Vivi il vero Natale pugliese con SediciPuglia!
Scopri il dolce 🍰 tradizionale pugliese, il Bocconotto di Bitonto (BA). Un dolce antico e delicatissimo, ideale per le feste, semplice, gustoso come i dolci di una vota. Un viaggio tra le mura dei monasteri per scoprire il segreto di una frolla allo strutto che custodisce l'anima della ricotta e le preziose varianti territoriali.
🎄I Cuscinetti di Gesù Bambino: il dolce natalizio pugliese (P.A.T.) che profuma di casa e antica devozione. Scopri l'eredità delle nonne e la tradizione delle "Calzengicchie" di Molfetta: dal segreto della sfoglia sottilissima al ripieno di pasta di mandorle, fino alla glassa al Gileppo. 🌟Tutti i trucchi per non farli scoppiare in frittura e proteggere il sapore autentico dei dolci tradizionali pugliesi. Tra cartellate al vincotto, porcedduzzi al miele e fragranti mostaccioli, i Cuscinetti restano il dono più dolce delle massare al Bambinello: scopri perché si chiamano così e lasciati avvolgere dai ricchi ripieni della tradizione.
Vuoi preparare l'autentico Natale pugliese? Le Sfogliatelle di Canosa o "Rose di Canosa" sono il tesoro della nostra pasticceria e un vero capolavoro a km 0 delle nostre nonne. Questo dolce, con la sua sfoglia croccante, offre un ripieno ricco di vincotto, mandorle e confettura di ciliegie o cotognata al profumo di cannella. Scopri la ricetta autentica, facile e veloce da preparare.
Cerchi dei dolcetti pugliese irresistibile per Natale? Le Spume di Mandorla di Molfetta sono il gioiello della pasticceria da scoprire! Facili e veloci, questi dolci morbidi a base di mandorle e profumo di agrumi sono il simbolo delle vacanze natalizie. Scopri la ricetta tradizionale a Km zero che si tramanda di generazione in generazione.
Cerchi dei dolcetti pugliese irresistibile per Natale? Le Spume di Mandorla di Molfetta sono il gioiello della pasticceria da scoprire! Facili e veloci, questi dolci morbidi a base di mandorle e profumo di agrumi sono il simbolo delle vacanze natalizie. Scopri la ricetta tradizionale a Km zero che si tramanda di generazione in generazione.
Se cerchi un dolce delle feste pugliese che unisca tradizione e bontà, la Rosata di Altamura è la scelta perfetta. Questa torta altamurana è l'emblema della cucina povera pugliese, naturalmente senza burro. Ricca di mandorle, uova e profumo d'arancia. Scopri la ricetta originale per portare in tavola l'eccellenza della Murgia e la vera gustosità durante le festività. Una torta alle mandorle elegante e senza tempo...
Scopri i Sasanelli Pugliesi, i biscotti antichi della Murgia barese: un vero dolce tradizionale dal colore scuro e dal sapore intenso. Riconosciuti come PAT (Prodotto Agroalimentare Tradizionale), questi squisiti dolcetti natalizi sono realizzati con vincotto, mandorle tostate, cacao o cioccolato e spezie autunnali.
5.8.25
SPAGHETTI ALL 'ASSASSINA: IL PIATTO INFUOCATO DI BARI CHE HA CONQUISTATO L' ITALIA | SediciPuglia
Nati a Bari dallo chef Enzo Francavilla del ristorante "Al Sorso Preferito", gli Spaghetti all'Assassina sono il piatto più croccante e infuocato della cucina pugliese. Scopri la ricetta originale di questo piatto diventato famoso anche grazie a Lolita Lobosco.
☀️Scopri una delle specialità tipiche pugliesi, una delizia dello street food più autentico: il panino con seppia arrostita, patè di olive taggiasche, carciofini sott’olio, provola affumicata e rucola. Una bontà Pugliese dal profumo di mare e di terra. Un panino da urlo, dal sapore esplosivo e dall'effetto wouu !🔥
Peperoni ripieni di cous cous al forno: una ricetta estiva leggera, vegana, semplice e gustosa. Perfetti come piatto unico o contorno, sono facili da preparare, ricchi di verdure mediterranee e ottimi sia caldi che freddi. Un’esperienza autentica di cucina sana e colorata. Scopri l’antica tradizione del cous cous nel cuore del Salento, un piatto che unisce culture e sapori mediterranei.
🐙Un antipasto di mare elegante e veloce: il carpaccio di seppia cruda al limone, noto anche come tagliatelle di mare, è un piatto fresco, leggero e ricco di gusto. Questa ricetta tipica della Puglia, e in particolare della tradizione barese, celebra il sapore autentico del pesce crudo, semplice e genuino. Perfetto per l’estate, è facile da preparare e porta in tavola tutta la freschezza del mare pugliese.
La portulaca commestibile è molto più di un’erba selvatica: in Puglia è un ingrediente prezioso che le nonne conoscono bene, tra insalate, minestre e rimedi naturali. Riconoscerla, raccoglierla e cucinarla con rispetto vuol dire riportare a tavola un sapere antico. Questa pianta spontanea, oggi considerata un vero superfood naturale, racchiude gusto, salute e tradizione contadina.
🌞Scopri storie, varietà, proprietà, caratteristiche e usi in cucina del fico fiorone dolce e gigante, protagonista delle colazioni estive pugliesi tra pane, fichi e sapori tradizionali autentici. Conosci la differenza tra fico fiorone e fico ? Scoprilo nell'articolo.
Dolce succosa e bellissima: la Ciliegia Ferrovia è l’oro rosso di Puglia. Nata vicino ai binari, è diventata la regina delle ciliegie estive, simbolo, di gusto, tradizione e territorio. Scopri la sua storia affascinante, benefici, usi in cucina e sagre nei borghi pugliesi come Turi e Conversano. Con il suo sapore unico, seduce il mondo e porta la Puglia sulle tavole internazionali.
Scopri il gelso pugliese, un albero dal frutto antico e prezioso che incarna l'identità e la biodiversità della nostra terra. Esplora le sue proprietà, gli usi in cucina e la sua storia affascinante legata anche alla tradizione della seta e all' allevamento del baco da seta. Un viaggio nel gusto e nella tradizione, per riscoprire il vero sapore dell'estate contadina e dare vita a un albero dimenticato.
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