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Clementina

Benvenuti nel cuore della cucina pugliese con Sedicipuglia, il blog di Clementina. Dal 2009 raccolgo e condivido ricette autentiche, antiche preparazioni di famiglia e sapori tramandati dalle nonne, per raccontare la vera anima della Puglia. Sedicipuglia è un viaggio gastronomico tra aromi stagionali, prodotti tipici, ricette di casa, cucina contadina e piatti popolari che affondano le radici nel Sud più genuino. Ogni piatto nasce da un amore profondo per la cucina di casa, con uno sguardo attento alla biodiversità e alla sostenibilità del territorio. Sedicipuglia, cucina italiana.

10.12.25

SPUME DI MANDORLA DI MOLFETTA - RICETTA TRADIZIONALE DI NATALE| SediciPuglia

Cerchi dei dolcetti pugliese irresistibile per Natale? Le Spume di Mandorla di Molfetta sono il gioiello della pasticceria da scoprire! Facili e veloci, questi dolci morbidi a base di mandorle e profumo di agrumi sono il simbolo delle vacanze natalizie. Scopri la ricetta tradizionale a Km zero che si tramanda di generazione in generazione.

8.12.25

ROSATA DI ALTAMURA - TORTA DI MANDORLE TRADIZIONALE | SediciPuglia con Clementina

Rosata di Altamura dolce tradizionale, con mandorle in superficie e spolverata di zucchero a velo. Dolce pugliese con mandorle per Pasqua.

Se cerchi un dolce delle feste pugliese che unisca tradizione e bontà, la Rosata di Altamura è la scelta perfetta. Questa torta altamurana è l'emblema della cucina povera pugliese, naturalmente senza burro. Ricca di mandorle, uova e profumo d'arancia. Scopri la ricetta originale per portare in tavola l'eccellenza della Murgia e la vera gustosità durante le festività. Una torta alle mandorle elegante e senza tempo...

6.12.25

SASANELLI PUGLIESI - DOLCI GUSTOSI RICCHI DI STORIA E TRADIZIONE - SediciPuglia

Sasanelli pugliesi, biscotti tradizionali della Murgia barese con vincotto, mandorle e spezie

Scopri i Sasanelli Pugliesi, i biscotti antichi della Murgia barese: un vero dolce tradizionale dal colore scuro e dal sapore intenso. Riconosciuti come PAT (Prodotto Agroalimentare Tradizionale), questi squisiti dolcetti natalizi sono realizzati con vincotto, mandorle tostate, cacao o cioccolato e spezie autunnali.

5.8.25

SPAGHETTI ALL 'ASSASSINA: IL PIATTO INFUOCATO DI BARI CHE HA CONQUISTATO L' ITALIA | SediciPuglia

Nati a Bari dallo chef Enzo Francavilla del ristorante "Al Sorso Preferito", gli Spaghetti all'Assassina sono il piatto più croccante e infuocato della cucina pugliese. Scopri la ricetta originale di questo piatto diventato famoso anche grazie a Lolita Lobosco.

26.7.25

PANINO CON SEPPIA ALLA GRIGLIA - POLIGNANO A MARE - FOOD BLOGGER - SEDICIPUGLIA.IT

Panino con seppia alla griglia, patè di olive, carciofini e provola affumicata davanti allo scorcio sul mare di Polignano a Mare

☀️Scopri una delle specialità tipiche pugliesi, una delizia dello street food più autentico: il panino con seppia arrostita, patè di olive taggiasche, carciofini sott’olio, provola affumicata e rucola. Una bontà Pugliese dal profumo di mare e di terra. Un panino da urlo, dal sapore esplosivo e dall'effetto wouu !🔥

19.7.25

COME FARE I PEPERONI RIPIENI DI COUS COUS - RICETTA - SEDICIPUGLIA.IT

Peperoni ripieni di cous cous con superficie dorata e croccante, appena sfornati in una pirofila

Peperoni ripieni di cous cous al forno: una ricetta estiva leggera, vegana, semplice e gustosa. Perfetti come piatto unico o contorno, sono facili da preparare, ricchi di verdure mediterranee e ottimi sia caldi che freddi. Un’esperienza autentica di cucina sana e colorata. Scopri l’antica tradizione del cous cous nel cuore del Salento, un piatto che unisce culture e sapori mediterranei.

9.7.25

FERROVIA CHERRY: THE RED HEART OF PUGLIA THAT SEDUCES THE WORLD

Sweet, juicy, and beautiful: the Ciliegia Ferrovia (Ferrovia Cherry) is the red gold of Puglia. Born near the railway tracks, it has become the queen of summer cherries, a symbol of taste, tradition, and territory. Discover its fascinating history, benefits, uses in cooking, and festivals in Puglian villages like Turi and Conversano. With its unique flavor, it seduces the world and brings Puglia to international tables.

9.7.25

CRUDO DI MARE: TAGLIATELLE DI MARE - PUGLIA

🐙Un antipasto di mare elegante e veloce: il carpaccio di seppia cruda al limone, noto anche come tagliatelle di mare, è un piatto fresco, leggero e ricco di gusto. Questa ricetta tipica della Puglia, e in particolare della tradizione barese, celebra il sapore autentico del pesce crudo, semplice e genuino. Perfetto per l’estate, è facile da preparare e porta in tavola tutta la freschezza del mare pugliese.

8.7.25

PORTULACA: PIANTA SPONTANEA - BENEFICI E RICETTE DELLA TRADIZIONE

La portulaca commestibile è molto più di un’erba selvatica: in Puglia è un ingrediente prezioso che le nonne conoscono bene, tra insalate, minestre e rimedi naturali. Riconoscerla, raccoglierla e cucinarla con rispetto vuol dire riportare a tavola un sapere antico. Questa pianta spontanea, oggi considerata un vero superfood naturale, racchiude gusto, salute e tradizione contadina.

4.7.25

APULIAN FICHI FIORONI: SWEET AND GIANT VARIETIES | History and Benefits

Ripe fioroni figs on the tree, giant summer fruit, a symbol of Apulian biodiversity.

🌞Discover the stories, varieties, properties, characteristics, and culinary uses of the sweet and giant fico fiorone, the star of Puglian summer breakfasts of bread, figs, and authentic traditional flavors. Do you know the difference between a fico fiorone and a fig? Find out in the article.

4.7.25

FICHI FIORONI DOLCI E GIGANTI: VARIETA' DIFFERENZE E CARATTERSITICHE

Fichi fioroni maturi sull’albero, frutto estivo gigante simbolo della biodiversità pugliese

🌞Scopri storie, varietà, proprietà, caratteristiche e usi in cucina del fico fiorone dolce e gigante, protagonista delle colazioni estive pugliesi tra pane, fichi e sapori tradizionali autentici. Conosci la differenza tra fico fiorone e fico ? Scoprilo nell'articolo.

28.6.25

CILIEGIA FERROVIA: IL CUORE ROSSO DI PUGLIA CHE SEDUCE IL MONDO

Dolce succosa e bellissima: la Ciliegia Ferrovia è l’oro rosso di Puglia. Nata vicino ai binari, è diventata la regina delle ciliegie estive, simbolo, di gusto, tradizione e territorio. Scopri la sua storia affascinante, benefici, usi in cucina e sagre nei borghi pugliesi come Turi e Conversano. Con il suo sapore unico, seduce il mondo e porta la Puglia sulle tavole internazionali.

22.6.25

GELSO PUGLIESE: PROPRIETÀ, USI E STORIA DEL FRUTTO ANTICO

Frutti antichi di Puglia: il gelso bianco tra i muretti a secco

Scopri il gelso pugliese, un albero dal frutto antico e prezioso che incarna l'identità e la biodiversità della nostra terra. Esplora le sue proprietà, gli usi in cucina e la sua storia affascinante legata anche alla tradizione della seta e all' allevamento del baco da seta. Un viaggio nel gusto e nella tradizione, per riscoprire il vero sapore dell'estate contadina e dare vita a un albero dimenticato.

20.6.25

ALBICOCCHE DI PUGLIA: PROPRIETÀ E VARIETÀ - SediciPuglia.it

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DOLCI DI NATALE

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10.12.25

SPUME DI MANDORLA DI MOLFETTA - RICETTA TRADIZIONALE DI NATALE| SediciPuglia

8.12.25

ROSATA DI ALTAMURA - TORTA DI MANDORLE TRADIZIONALE | SediciPuglia con Clementina

6.12.25

SASANELLI PUGLIESI - DOLCI GUSTOSI RICCHI DI STORIA E TRADIZIONE - SediciPuglia

5.8.25

SPAGHETTI ALL 'ASSASSINA: IL PIATTO INFUOCATO DI BARI CHE HA CONQUISTATO L' ITALIA | SediciPuglia

Nati a Bari dallo chef Enzo Francavilla del ristorante "Al Sorso Preferito", gli Spaghetti all'Assassina sono il piatto più croccante e infuocato della cucina pugliese. Scopri la ricetta originale di questo piatto diventato famoso anche grazie a Lolita Lobosco.

26.7.25

PANINO CON SEPPIA ALLA GRIGLIA - POLIGNANO A MARE - FOOD BLOGGER - SEDICIPUGLIA.IT

19.7.25

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CRUDO DI MARE: TAGLIATELLE DI MARE - PUGLIA

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PORTULACA: PIANTA SPONTANEA - BENEFICI E RICETTE DELLA TRADIZIONE

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APULIAN FICHI FIORONI: SWEET AND GIANT VARIETIES | History and Benefits

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4.7.25

FICHI FIORONI DOLCI E GIGANTI: VARIETA' DIFFERENZE E CARATTERSITICHE

🌞Scopri storie, varietà, proprietà, caratteristiche e usi in cucina del fico fiorone dolce e gigante, protagonista delle colazioni estive pugliesi tra pane, fichi e sapori tradizionali autentici. Conosci la differenza tra fico fiorone e fico ? Scoprilo nell'articolo.

28.6.25

CILIEGIA FERROVIA: IL CUORE ROSSO DI PUGLIA CHE SEDUCE IL MONDO

22.6.25

GELSO PUGLIESE: PROPRIETÀ, USI E STORIA DEL FRUTTO ANTICO

20.6.25

ALBICOCCHE DI PUGLIA: PROPRIETÀ E VARIETÀ - SediciPuglia.it

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