🐙Un antipasto di mare elegante e veloce: il carpaccio di seppia cruda al limone, noto anche come tagliatelle di mare, è un piatto fresco, leggero e...
Cosa fai, stai bene? Certo, benissimo! Trovo sempre tempo per fare un po' di movimento e poi.. ho imparato ad essere riflessiva, paziente e persino a preparare il polpettone di carne! Ahahah, beh io ci vado matta e poi è veloce e facile da preparare. Non è una ricetta molto raffinata come l'arrosto e come dice mia...
Il riso è un ingrediente straordinario, versatile e fondamentale in cucina, capace di trasformarsi e adattarsi a innumerevoli ricette. Oggi ci concentreremo su un piatto che esalta il suo potenziale: un risotto cremoso e saporito. Questa ricetta unisce il riso a ingredienti ricchi di carattere come la pancetta croccante, il profumo intenso dello zafferano...
Immagina di svegliarti alla delicata fragranza di limone che si diffonde nella tua cucina, un preludio perfetto per una colazione rinvigorente. Questo dolce soffice e leggero è un'opera d'arte culinaria, capace di trasformare un mattino qualunque in un momento di puro piacere. Realizzato con ingredienti semplici ma ricercati, questo dolce unisce...
Nel cuore della Puglia, tra le dolci colline dell'Alta Murgia e i paesaggi mozzafiato del Gargano, cresce il farro, un cereale antico che ha trovato nella nostra regione il luogo ideale per esprimere tutte le sue virtù. In questo articolo, vi porterò alla scoperta del farro pugliese, esplorando non solo le sue proprietà nutrizionali, che lo rendono...
L'Angelica Salata al Farro è una vera delizia che conquista per il suo aspetto scenografico e il sapore rustico. Perfetta per chi cerca un’alternativa nutriente e gustosa, questa ricetta unisce la genuinità del farro alla creatività di una preparazione ideale per ogni occasione, dai buffet alle cene conviviali. Un piatto che porta in tavola tradizione...
Qualche giorno fa, ho letto un post affascinante sul blog "Papille Vagabonde" del mio amico Gunther, dedicato all'alimentazione e al consumo consapevole degli alimenti. Il post discuteva una campagna pubblicitaria lanciata dalla città di New York contro l'uso eccessivo di zuccheri. I video mostrati ai cittadini newyorkesi sono sia eloquenti che allarmanti,...
Immaginate una torta che unisce la ricchezza del cioccolato con la freschezza vivace delle arance, creando un'esplosione di sapori che danza sul palato. Questa torta, ispirata alla celebre Sacher, ma senza la copertura di cioccolato, sfrutta l'armonia tra il cacao amaro e il sapore agrumato per offrire un'esperienza unica.
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La crema di limone pugliese è un gioiello di questa tradizione culinaria, un dolce elisir che unisce la freschezza dei limoni locali al dolce abbraccio del latte e dello zucchero.
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La mia avventura tra le pagine di un'edizione di gennaio 2006 di Rakam mi ha portato alla scoperta di un'opera veramente unica: un elegante pannello ricamato a punto croce . Su di esso, una ricetta speciale, non per dei piatti, ma per vivere al meglio ogni giorno. Questa scoperta mi ha ispirato a riflettere su come le mie passioni , il punto croce,...
L'atmosfera natalizia è davvero incantevole! Strade e tetti sono coperti da uno spesso strato di neve che riflette la luce soffusa, creando un paesaggio da cartolina che rallegra sia adulti che bambini. Mi chiedo se la neve porterà alla chiusura delle scuole, ma preferisco lasciar perdere questi pensieri e immergermi completamente in questo meraviglioso...
I carciofi ripieni con piselli sono un secondo piatto tipico della tradizione pugliese, perfetto per chi ama i sapori genuini e la cucina casalinga. Questa ricetta unisce la delicatezza dei carciofi con il gusto dolce dei piselli, creando un secondo piatto cremoso, saporito e irresistibile. Se cerchi un'alternativa ai classici carciofi ripieni...
Questi capolavori realizzati con la pasta di pane sono di una bellezza indescrivibile.
Possono essere utilizzati a tavola come segnaposti o portacandela e sono interamente fatti a mano.
Un lavoro minuzioso che non riuscirei mai a fare! E che precisione!
In genere vengono regalati agli ospiti durante...
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