La torta ideale della domenica, gustosa, morbida, facile e veloce da preparare. La torta ideale per la domenica e per le feste in genere, si accompagna bene con uno spumante prosecco rosé. Squisita anche a colazione accompagnata da un buon caffè nero bollente!
Dimentica i dolci stopposi: questa è pura morbidezza garantita dalla ricotta, una consistenza che non ha bisogno di burro. È un impatto di gusto deciso, dove il cioccolato fondente non chiede permesso.
Che sia l'energia per affrontare una colazione potente o l'abbinamento perfetto per un Prosecco rosé (sì, quel contrasto secco e dolce funziona alla grande!), questa torta è costruita per farti godere ogni fetta, senza compromessi. Facile, veloce, e dannatamente golosa. Quando la porti in tavola, hai già vinto.
Ingredienti per la torta alla ricotta
- 200 gr.farina
- 180 gr. zucchero
- 250 gr. ricotta
- 75 gr. di burro, 2 uova
- una bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- 2 cucchiai di liquore tipo strega
- zucchero a velo per decorare
Procedimento
1. Lavorate gli albumi nello sbattitore e aggiungete verso la fine un cucchiaio di zucchero semolato, servirà per far tenere le uova gonfie più a lungo.
2. A parte lavorate nel mixer la ricotta con il burro ammorbidito e 2/3 dello zucchero, un pizzico di cannella, di sale, fino ad ottenere un bel composto gonfio.
3. Aggiungete i tuorli e unite poco alla volta la farina e il lievito setacciati.
4. Unite gli albumi montati a neve, il resto dello zucchero e i due cucchiai di liquore.
5. Portate in forno caldo a 170° per circa 50-55° minuti. Gli ultimi 10 minuti alzate un po' la temperatura del forno. Spolverizzate con lo zucchero a velo.
Risultato Garantito!
La ricetta è stata un successo strepitoso: la torta è venuta morbida e umida proprio come promesso. Entra di diritto nel mio ricettario personale!
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ciao Clementina!!! l'hai provata allora quanto è buona!!!! un bacione e buona domenica!!!
RispondiEliminaeee ma che bella,questa la devo provare anche io!!
RispondiEliminammmmmmmmmm! mooooolto dolce! appena ho la possibilità sarà la protagonista di una fantastica colazione a letto....., grazie cara, ti penserò :)
RispondiEliminasono i dolci più semplici i migliori e da mangiare senza sensi di colpa!!
RispondiEliminabellissima!!!
Baci
che bella e morbida la tua torta... la strega mi piace molto nei dolci... ottimo abbinamento:))
RispondiEliminaCondivido pienamente con te Mammazan!
RispondiEliminala faccio spesso anch'io: divina!!bellissima la tua!!
RispondiEliminaQuale liquore potrebbe sostituire lo Strega? Viene molto asciutta? Mi piace molto il tuo blog! Posso chiederti con quale software hai realizzato la presentazione d'immagini in testa all'homepage? Grazie e a presto!
RispondiEliminaSimona
assolutamente no! Non è un dolce asciutto, anzi ...Va bene qualsiasi liquore dolce che non abbia un retrogusto amaro.Se stai parlando delle slide basta cliccarci sopra e ti porta al link con cui potrai creare una volta inserita la tua password e iscrizione le tue foto e vederle scorrere. Baci Clementina e buona Pasqua
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