21.1.24

PANE PUGLIESE FATTO IN CASA | RICETTA CON SEMOLA DI GRANO DURO

Il Pane Pugliese è un simbolo della tradizione, un impasto semplice che profuma di storia e di famiglia. Da generazioni, viene preparato con semola di grano duro, acqua, lievito e pazienza, per ottenere quella crosta croccante e l’interno soffice e alveolato. Il segreto sta nella lunga lievitazione e nella cottura perfetta, che regala al pane il suo sapore autentico. Oggi puoi farlo anche tu a casa, seguendo la ricetta originale e riscoprendo il gusto genuino di un tempo. Che sia cotto in forno, in pentola o con lievito madre, ogni morso racchiude un pezzo di Puglia.

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21.1.24

GHIRLANDA FAI-DA-TE CON TAPPI DI VINO E SPUMANTE: CREATIVITÀ E RICICLO

        

Benvenuti sul mio blog, dove oggi vi racconterò la storia affascinante di come ho trasformato una collezione di tappi di Champagne, spumante, vino e prosecco in una splendida ghirlanda dal fascino unico. In questo post, condividerò con voi il processo creativo e il significato speciale dietro ogni tappo utilizzato. La mia passione per i vini pregiati, tra cui Champagne, Berlucchi e altri marchi importanti, ha portato alla creazione di una collezione di tappi nel corso del tempo. Ogni tappo racchiude un ricordo prezioso di momenti condivisi con amici e conoscenti.

 

La ghirlanda è nata dalla voglia di dare una nuova vita a questi tappi, trasformandoli in un'opera d'arte decorativa. Ho utilizzato una base di polistirolo, incollando con cura i tappi con una colla a caldo. Il risultato è una ghirlanda unica che mescola il rustico e il moderno con stile.

Per rendere la ghirlanda ancora più accattivante, ho aggiunto piccoli oggetti decorativi e bacche rosse, donando un tocco di eleganza e colore. Ogni dettaglio è stato scelto con cura per creare un'armoniosa composizione che si adatta a qualsiasi ambiente. Questa creazione va oltre l'aspetto estetico; rappresenta un impegno nei confronti del riciclo e della sostenibilità. Ogni tappo diventa un simbolo di momenti gioiosi condivisi e della volontà di dare nuova vita agli oggetti.

Spero che questa storia ispiri altri a trovare nuovi modi creativi per dare nuova vita a oggetti quotidiani e a creare qualcosa di bello con un significato profondo. Grazie per essere passati a leggere il mio racconto di riciclo e creatività!

A presto.

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21.1.24

RITORNO ALLE RADICI | Sedicipuglia con Clementina - Dolcezze Infinite

Bentornati nel mio blog! Ho deciso di rientrare con una fresca ventata di novità. Il blog ha una nuova veste, un po' diversa, rispetto al passato, è una cucina attenta agli ingredienti, ai cibi processati e privilegia il mondo degli alimenti integrali, vegetali e proteici. Troverete ricette progettate con la vostra salute al centro, senza rinunciare al gusto. La mia pausa dal blog è stata motivata da impegni professionali e interessi diversi, ma il crescente interesse dei miei follower e il desiderio di continuare mi hanno spinto a tornare con ancora più entusiasmo.

Come molti voi sapranno, questo blog è nato 15 anni fa con un obiettivo ben preciso: archiviare le ricette di famiglia e del mio territorio. Ogni volta che chiedevo a mia madre una ricetta per un dolce tradizionale, spesso non riusciva ad essere dettagliata. Considerando l'età di mia madre e la voglia di conservare le ricette tramandate di generazioni in generazioni, ho preso una decisione importante: creare un blog di ricette che documentasse accuratamente ogni passo, step, by step, arricchendolo con foto e istruzioni dettagliate.

Arricchire un blog è molto più di un semplice hobby, richiede impegno e molta passione, è una missione di amore . È diventato uno spazio dove posso esprimere la mia passione per la cucina e condividere con voi tutte le meraviglie che la mia terra, la Puglia, ha da offrire e non solo in lungo e in largo, ma anche nel profondo. Continuando questo viaggio attraverso le pagine del blog, parlerò della mia Puglia: delle sue tradizioni, dell'eccellenze gastronomiche del territorio, e delle sue usanze, della gente, del territorio così bello di biodiversità, considerando che la botanica è una mia grande passione.

Quindi, preparatevi per una nuova deliziosa avventura insieme! Sono entusiasta di condividere con voi tutto ciò che ho dentro, dalla mia passione per la cucina alla mia dedizione alla mia terra e all'amore per le piante e il fai da te. Nel prossimo post, vi anticiperò una creativa ghirlanda realizzata con tappi, per iniziare questa nuova avventura con il piede giusto. Grazie per essere qui con me, e non vedo l'ora di iniziare questo viaggio insieme. A presto.

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21.3.22

BUONA PRIMAVERA, GOOD SPRING

In questo giorno così speciale, mi sento avvolto da un'atmosfera di gioia e gratitudine che riempie il mio cuore di calore. La primavera, con il suo risveglio e la sua rinascita, si unisce alla celebrazione del mio compleanno, creando un momento di profonda riflessione e gioia.

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25.7.20

BENVENUTI NEL MIO GIARDINO | Sedicipuglia.it

Benvenuti nel mio giardino!
Vigorose Rose Rambler, rose moderne inglesi, rose bianche tedesche, aceri rossi, Clematis, bossi, Agapantus, gelsomini e anemoni giapponesi, ulivo e melograno, convivono amorevolmente nel mio piccolissimo giardino

La passione per la natura mi è stata trasmessa da piccola da mio padre. Da bambina trascorrevo le vacanze estive in campagna e passavo ore a correre tra gli alberi di ulivo argentati e i biondi campi di grano.

La mia grande passione per il giardinaggio mi è stata trasmessa da mia sorella maggiore. Lei divorava libri e riviste di botanica in maniera instancabile e trovava sempre il modo di coinvolgermi e condividere le sue conoscenze.

E finalmente dopo anni di giardinaggio sul balcone... ho un pezzetto di giardino.

Il giardinaggio non è solo una questione di piante e fiori; è un tuffo nel passato, un legame ininterrotto che mi riporta ai momenti felici dell'infanzia e alle lezioni di vita impartite dagli alberi e dalla terra stessa. Ogni pianta nel mio giardino non è solo una scelta estetica, ma una storia, un ricordo di momenti condivisi con le persone a me care.

Stupenda Clematis  a fiori doppi.

In questo angolo verde, piccolo ma ricco di vita, trovo un rifugio, un luogo dove le preoccupazioni quotidiane si dissolvono tra i petali dei fiori e il profumo delle erbe. È qui che mi riconnetto con me stessa e con il ciclo naturale delle stagioni, osservando il lento sbocciare delle gemme e il rinnovarsi incessante della vita.

Per chiunque si avvicini al mondo del giardinaggio, vorrei lasciare un consiglio: lasciate che ogni pianta vi racconti la sua storia. Ascoltate con attenzione e prendetevi cura di esse non solo come un dovere, ma come un privilegio. Le piante e i fiori arricchiscono la nostra vita in modi sorprendenti. Ogni foglia, ogni bocciolo è un piccolo miracolo della natura che porta colore e gioia nei nostri spazi. Nel giardino, ogni pianta mostra la sua forza e la sua bellezza, cresciuto grazie alla cura che riceve. Fiori e piante non solo abbelliscono, ma purificano l'aria e offrono un rifugio di pace.

Il fascino, la grazia e la bellezza delle rose moderne  inglesi...

Il portamento elegante e la calma dell'acero.

Le piante, con la loro resilienza e bellezza, ci insegnano una lezione preziosa sulla vita: c'è sempre una nuova crescita dopo ogni stagione, un continuo rinnovarsi che porta con sé speranza e possibilità. Ogni foglia che spunta e ogni fiore che sboccia sono promesse di un domani luminoso, ricordandoci che, nonostante le sfide, la natura trova sempre un modo per fiorire. Così anche noi, ispirati dalle piante, possiamo affrontare la vita con rinnovato ottimismo, coltivando la gioia e la bellezza nei nostri cuori.

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17.2.19

SAN VALENTINO A VICO DEL GARGANO | Sedicipuglia

A Vico del Gargano, la festa di San Valentino trasforma il paese in un incantevole abbraccio di amore e felicità. Strade colorate di fiori, arance profumate e cuori palpitanti accolgono con sorrisi calorosi visitatori da ogni dove.

È un'occasione unica di condivisione e gioia, dove l'amore si fa reale protagonista, rendendo ogni istante un ricordo prezioso per chiunque vi partecipi.

E mentre il fascino di San Valentino avvolge il pittoresco borgo di Vico del Gargano, non c'è modo migliore di celebrare l'affetto e la gioia di questa giornata se non con una torta fatta in casa.

Con il suo sapore avvolgente e la sua dolcezza irresistibile, ogni fetta diventa il simbolo tangibile dell'amore e della condivisione che rendono speciale questa festa.

Che sia gustata in compagnia dell'essere amato, della famiglia o degli amici, ogni morso sarà un momento di pura dolcezza e gioia condivisa.

Auguri di un San Valentino radioso a tutti gli abitanti di Vico del Gargano.

San Valentino protettore degli innamorati e patrono di Vico del Gargano (FG). Visita la pagina  Facebook di Dolcezze Infinite.

Questa suggestiva foto cattura l'essenza vibrante delle arance tipiche della regione, disposte con cura a formare un cuore radioso e invitante. Un'ode alla bellezza naturale e alla generosità delle terre pugliesi.

Un luogo perfetto per gli innamorati per immortalare il loro amore, la panchina nel centro storico offre uno sfondo romantico e suggestivo per una foto indimenticabile insieme al cuore di palloncini rossi.

Questo suggestivo scenario offre loro uno sfondo unico per scattare una foto romantica, immersi nell'atmosfera magica e storica del borgo. Un'immagine che racchiude la bellezza del passato e l'amore del presente in un unico, indimenticabile istante.

 Ricetta  Heart Butter Cake

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30.10.16

TORTA AL CIOCCOLATO SPRINT, CINQUE MINUTI

Oggi vi presento una ricetta magica: la torta al cioccolato che si prepara in un batter d'occhio, senza bisogno di lunghi tempi di attesa. Con pochi ingredienti e ancora meno tempo, potrete deliziare il palato con un capolavoro di morbidezza e intensità di gusto. Scopriamo insieme come conquistare il cuore di grandi e piccini con questa prelibatezza irresistibile.

INGREDIENTI:

• 200 g  di farina 00
• 60 g  di cacao amaro
• 2 uova
• 180 g di zucchero semolato
• 80 ml. ml. di olio di semi
• 200 g di latte
• 1 bustina di lievito di dolci
• buccia grattugiata di mezzo limone
• 2 cucchiai di liquore Strega
• zucchero a velo per decorare. 

Pesate e mescolate tutti gli ingredienti, inserendo per ultimo il lievito setacciato; mescolate  con una frusta molto velocemente e versate il composto  in uno stampo imburrato e infarinato. Portate in forno preriscaldato 180° C. per 30- 35 min.

In conclusione, questa torta al cioccolato veloce è la soluzione perfetta per iniziare la giornata con una nota di dolcezza e piacere.

Con pochi passaggi e poco tempo, potrai deliziarti con un'esperienza gustosa e appagante. Che tu sia di fretta o desideri coccolarti con un dolce extra alla colazione, questa ricetta ti conquisterà con il suo sapore avvolgente e irresistibile. Preparala e goditi ogni morso, perché ogni boccone è un piccolo momento di gioia da gustare appieno. Buon appetito e buona colazione!

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12.7.16

INSALATA DI FAGIOLINI E PATATE - RICETTA PUGLIESE

Eccomi qui, pronta a condurvi in un nuovo viaggio culinario. Oggi vi invito a scoprire un'autentica meraviglia della mia cucina: l'insalata di fagiolini e patate con prezzemolo e menta. 
Questo piatto è per me molto più di una semplice ricetta; è un concentrato di freschezza, gusto e nutrizione che mi riporta alle calde giornate estive trascorse in famiglia. 

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11.7.16

CROSTATA FARFALLA, CROSTATA ALLA FRUTTA

Questa crostata di frutta a forma di farfalla è un trionfo di semplicità ed eleganza. La base, preparata con una frolla leggera arricchita dall'olio extravergine di oliva, offre un contrasto perfetto alla dolcezza della crema inglese che la farcisce.

La vera bellezza di questa creazione risiede nella sua decorazione: fragole succose, banane dolci, kiwi vibranti e ananas fresco si uniscono in un caleidoscopio di colori e sapori. Per un tocco finale di brillantezza, la frutta è stata delicatamente lucidata con gelatina per dolci, aggiungendo un tocco di luccichio irresistibile.

Il segreto per ottenere la forma di farfalla? Una semplice mossa di genio! Utilizzando due stampi, uno rettangolare e uno rotondo, hai diviso la crostata rotonda a metà e delicatamente avvicinato le due parti ai lati della crostata rettangolare, creando così l'illusione di una farfalla pronta a prendere il volo.

Ecco un'idea che unisce facilità di preparazione e grande impatto visivo, rendendo questa crostata di frutta a forma di farfalla un vero capolavoro culinario.

 

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21.1.16

QUICHE RUSTICA - RICETTA - SEDICIPUGLIA.IT

Una torta salata genuina e saporita, realizzata con una base all’olio extravergine di oliva e farcita con ingredienti semplici come formaggio Emmental, prosciutto cotto e uova. Perfetta come piatto unico, antipasto o idea da portare fuori casa, questa quiche rustica è facile da preparare, versatile e pronta a conquistare tutta la famiglia. Una ricetta ideale per ogni stagione, da personalizzare con fantasia.

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20.1.16

TORTA RUSTICA MELANZANE E ASIAGO | Sedicipuglia con Clementina

Dopo una lunga giornata di lavoro, nulla è più gratificante di un piatto unico veloce da preparare e dal gusto delizioso. In questo contesto, la torta salata che vi presento si rivela un'opzione ideale. Con la sua semplicità di preparazione e il suo sapore meraviglioso, soprattutto per gli amanti delle verdure, questa torta è un'autentica esplosione di piacere per il palato. La sua consistenza morbida, che si scioglie letteralmente in bocca, la rende ancora più irresistibile, soprattutto quando gustata tiepida. Che sia servita come antipasto, contorno o merenda, è sempre un successo garantito. Buon appetito!

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia salata
• 2 melanzane tagliate a tocchetti
• 200 g di formaggio Asiago a cubetti
• 1 uovo
• 1 tuorlo per decorare
• Olio extravergine di oliva
• 2-3 pomodorini a pezzetti
• 2 spicchi di aglio
• Sale e pepe q.b.

Fate rosolare in padella le melanzane e i pomodorini, tagliati a tocchetti, con tre cucchiai di olio, due spicchi di aglio e mezzo bicchiere di acqua. A cottura quasi ultimata spegnete e fate raffreddare. Stendete la pasta sfoglia su della carta da forno e poi adagiatela su di una teglia; farcite con le melanzane, il formaggio tagliato a dadini e un uovo precedentemente battuto e salato. Chiudete i bordi della torta e spennellate il tutto con un po' di tuorlo d'uovo. Portate in forno caldo a 180°C. per 25 min. Che bontà!

In conclusione, questa torta rustica con melanzane e formaggio Asiago è un'opzione deliziosa e versatile per qualsiasi pasto. Con il suo gusto ricco e la sua consistenza morbida, è perfetta da gustare calda o fredda, sia come antipasto che come piatto principale.

Se sei alla ricerca di altre deliziose torte salate, non perderti l'archivio completo sul mio blog! Troverai una vasta selezione di ricette per soddisfare ogni gusto e occasione. Clicca qui ARCHIVIO TORTE SALATE per esplorare l'archivio delle torte salate.

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4.1.16

SOFFIONE DOLCE ALLA RICOTTA

Il Soffione alla ricotta è un delizioso dolce tipico abruzzese dal sapore paradisiaco. Un dolce  che generalmente  si prepara per Pasqua ma per gli amanti della ricotta rientra da subito tra le ricette per i giorni di festa. E' un dolce  semplice, profumatissimo e soffice  che vi farà chiudere gli occhi al primo assaggio. Un peccato di gola da provare...realizzato con una sfoglia fatta con olio di oliva, farcita all'interno con ricotta di pecora, uova e aromatizzato con scorza di limone. 
Si chiama Soffione perché durante la cottura il dolce si gonfia come se qualcuno lo avesse per l'appunto soffiato.

Ingredienti per la sfoglia:
300 gr. di farina 00,
2 uova grandi,
80 gr. di zucchero semolato,
50 ml. olio extravergine di oliva.
Per la farcia:
400 gr. di ricotta di pecora ben scolata,
1 scorza grattugiata di limone,
4 uova,
100 gr. di zucchero semolato.



Preparate la sfoglia mescolando e impastando tutti gli ingredienti; formate un panetto morbido e  liscio e fatelo riposare in frigo per 30 minuti avvolto da una pellicola trasparente. 
Nel frattempo separate i tuorli dagli albumi e montate quest'ultimi a neve e metteteli da parte. In una ciotola versate  lo zucchero, la scorza del limone grattugiata e la   ricotta setacciata e i tuorli e mescolate. Aggiungete per ultimo,  gli albumi montati a neve mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.  Ungete con del burro uno stampo rotondo 24 cm. Stendete una sfoglia  quadrata del diametro di 3 mm. e adagiatela  sulla teglia assicurandovi di portare all'esterno i lembi della sfoglia; versate la farcia di ricotta e richiudete i lembi verso l'interno e decorate la superficie con delle strisce a forma di croce. 
Portate in forno preriscaldato e cuocete a 170°C. statico per 45/50 min. Lasciate raffreddare e spolverate con dello zucchero a velo.

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8.11.15

TORTA AL POMPELMO, RICETTA SEMPLICE E VELOCE

La torta al pompelmo è una ricetta veloce per una colazione semplice e genuina. Un dolce sofficissimo e leggero privo di burro e latte, perfetto per gli intolleranti ai latticini.

INGREDIENTI:

• 200 g di farina 00,
• 140 gr di zucchero,
• 2 uova,
• 70 ml. di olio extravergine di oliva, 
•  succo di un pompelmo, 
• un cucchiaio di acqua,
• una bustina di vanillina, 
• una bustina di lievito per dolci,
• zucchero in granella per decorare.

Versate tutti gli ingredienti in una scodella, mescolate con la frusta per qualche minuto e infornate in forno preriscaldato 180 °C. per 20-25 minuti. Ottimo!

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30.12.14

BISCOTTI DI NATALE: RICETTE FACILI PER LE FESTE

Questi alberelli di Natale rappresentano i classici biscotti da appendere all'albero, e questa ricetta propone una versione tipica norvegese di questo dolce tradizionale. Con un mix di spezie e l'aggiunta di mandorle macinate, questi biscotti sono perfetti per aggiungere un tocco di magia alla vostra festa.

Ingredienti per circa 30 biscotti:

• 280 g di farina 00
• 170 g di zucchero semolato
• 170 g di burro ammorbidito
• 1 uovo (tuorlo e albume separati)
• 1/2 cucchiaino di cardamomo in polvere
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 85 g di mandorle macinate
• 1 cucchiaio di succo d'arancia
• Granella di zucchero per decorare

Procedimento:

1. In una ciotola, sbattete lo zucchero con il burro ammorbidito fino a ottenere un composto cremoso.
2. Aggiungete il tuorlo d'uovo e mescolate bene. A parte, montate l'albume a neve ferma.
3. In un'altra ciotola, setacciate la farina e mescolatela con il cardamomo, la cannella e le mandorle macinate.
4. Unite il composto di burro e zucchero agli ingredienti secchi, aggiungendo anche il succo d'arancia. Lavorate l'impasto fino a ottenere una consistenza omogenea.
5. Stendete l'impasto su una superficie infarinata fino a formare una sfoglia di circa 1/2 cm di spessore.
6. Con un taglia biscotti a forma di albero, ritagliate i biscotti. Se desiderate appenderli sull'albero di Natale, praticate un piccolo foro con uno stuzzicadenti.
7. Decorate i biscotti con la granella di zucchero e trasferiteli su una teglia foderata con carta da forno.
8. Infornate i biscotti in forno preriscaldato a 200°C per circa 5-8 minuti, fino a quando saranno dorati.
9. Una volta raffreddati, confezionate i biscotti e regalateli per condividere la gioia delle festività.

In conclusione, questi alberelli di Natale norvegesi rappresentano non solo dei semplici biscotti, ma veri e propri portatori di tradizione e festa. Con la loro fragranza speziata e la consistenza croccante, sono in grado di trasformare qualsiasi momento in un'esperienza magica e festosa. Prepararli è un modo meraviglioso per celebrare le festività, condividendo gioia e dolcezza con amici e familiari. Che sia per decorare l'albero di Natale o per confezionarli come regali, questi biscotti sono un simbolo di calore e affetto, perfetti per rendere ancora più speciale questo periodo dell'anno.

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