21.1.24

PANE CON FARINA DI CECI E YOGURT| Sedicipuglia

Immaginate di affondare i denti in un pane caldo e fragrante, con un cuore nutriente e un sapore che ti avvolge di conforto. Questa non è solo una ricetta, ma un invito a scoprire un mondo di sapori e sensazioni. Il pane di quinoa, farina di ceci e yogurt è più di un semplice alimento; è un abbraccio caloroso che nutre corpo e anima. Preparati e innamorati di questa delizia senza glutine che soddisferà i tuoi desideri più profondi di gusto e benessere.

Ecco la ricetta per il pane di quinoa usando yogurt greco, farina di ceci, senza lievito.

 Ingredienti:

• 1 tazza di farina di quinoa cotta,
• 1 tazza di farina di ceci,
• 1/2 cucchiaino di sale,
• 1 tazza di yogurt greco senza lattosio (vegan: yogurt di soia)
• 2 cucchiai di olio d'oliva evo,
• semi di lino,
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio.

• Istruzioni:
Preriscaldate il forno a 180°C. In una ciotola, mescola le farine e il sale. Aggiungete lo yogurt greco e l'olio d'oliva alla miscela di farina e mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Versate l'impasto in una teglia per pane, io ho usato della carta da forno. Livellate la superficie dell'impasto con una spatola bagnata. Cuocete in forno per circa 30-40 minuti o fino a quando il pane è dorato e produce un suono vuoto quando viene picchiettato. Lasciate raffreddare il pane prima di tagliarlo.

Sperimentate e lasciatevi trasportare dalle infinite possibilità che questa ricetta offre. Personalizzatela con le vostre spezie preferite, aggiungete semi croccanti o frutta secca per un tocco extra di sapore e texture. Ma soprattutto, prendetevi il tempo di godere e assaporate ogni fetta di questo pane così speciale. Che sia accompagnato da una generosa spalmata di olio bio o da una deliziosa marmellata fatta in casa, questo pane sarà sempre il compagno perfetto per le vostre avventure culinarie e i momenti di condivisione. Buon divertimento e buon appetito!
• 
  1. 
     
• 
  

Leggi tutto

21.1.24

PANE PUGLIESE FATTO IN CASA | RICETTA CON SEMOLA DI GRANO DURO

Il Pane Pugliese è un simbolo della tradizione, un impasto semplice che profuma di storia e di famiglia. Da generazioni, viene preparato con semola di grano duro, acqua, lievito e pazienza, per ottenere quella crosta croccante e l’interno soffice e alveolato. Il segreto sta nella lunga lievitazione e nella cottura perfetta, che regala al pane il suo sapore autentico. Oggi puoi farlo anche tu a casa, seguendo la ricetta originale e riscoprendo il gusto genuino di un tempo. Che sia cotto in forno, in pentola o con lievito madre, ogni morso racchiude un pezzo di Puglia.

Leggi tutto

Leggi tutto

21.1.24

GHIRLANDA FAI-DA-TE CON TAPPI DI VINO E SPUMANTE: CREATIVITÀ E RICICLO

        

Benvenuti sul mio blog, dove oggi vi racconterò la storia affascinante di come ho trasformato una collezione di tappi di Champagne, spumante, vino e prosecco in una splendida ghirlanda dal fascino unico. In questo post, condividerò con voi il processo creativo e il significato speciale dietro ogni tappo utilizzato. La mia passione per i vini pregiati, tra cui Champagne, Berlucchi e altri marchi importanti, ha portato alla creazione di una collezione di tappi nel corso del tempo. Ogni tappo racchiude un ricordo prezioso di momenti condivisi con amici e conoscenti.

 

La ghirlanda è nata dalla voglia di dare una nuova vita a questi tappi, trasformandoli in un'opera d'arte decorativa. Ho utilizzato una base di polistirolo, incollando con cura i tappi con una colla a caldo. Il risultato è una ghirlanda unica che mescola il rustico e il moderno con stile.

Per rendere la ghirlanda ancora più accattivante, ho aggiunto piccoli oggetti decorativi e bacche rosse, donando un tocco di eleganza e colore. Ogni dettaglio è stato scelto con cura per creare un'armoniosa composizione che si adatta a qualsiasi ambiente. Questa creazione va oltre l'aspetto estetico; rappresenta un impegno nei confronti del riciclo e della sostenibilità. Ogni tappo diventa un simbolo di momenti gioiosi condivisi e della volontà di dare nuova vita agli oggetti.

Spero che questa storia ispiri altri a trovare nuovi modi creativi per dare nuova vita a oggetti quotidiani e a creare qualcosa di bello con un significato profondo. Grazie per essere passati a leggere il mio racconto di riciclo e creatività!

A presto.

Leggi tutto

21.1.24

RITORNO ALLE RADICI | Sedicipuglia con Clementina - Dolcezze Infinite

Bentornati nel mio blog! Ho deciso di rientrare con una fresca ventata di novità. Il blog ha una nuova veste, un po' diversa, rispetto al passato, è una cucina attenta agli ingredienti, ai cibi processati e privilegia il mondo degli alimenti integrali, vegetali e proteici. Troverete ricette progettate con la vostra salute al centro, senza rinunciare al gusto. La mia pausa dal blog è stata motivata da impegni professionali e interessi diversi, ma il crescente interesse dei miei follower e il desiderio di continuare mi hanno spinto a tornare con ancora più entusiasmo.

Come molti voi sapranno, questo blog è nato 15 anni fa con un obiettivo ben preciso: archiviare le ricette di famiglia e del mio territorio. Ogni volta che chiedevo a mia madre una ricetta per un dolce tradizionale, spesso non riusciva ad essere dettagliata. Considerando l'età di mia madre e la voglia di conservare le ricette tramandate di generazioni in generazioni, ho preso una decisione importante: creare un blog di ricette che documentasse accuratamente ogni passo, step, by step, arricchendolo con foto e istruzioni dettagliate.

Arricchire un blog è molto più di un semplice hobby, richiede impegno e molta passione, è una missione di amore . È diventato uno spazio dove posso esprimere la mia passione per la cucina e condividere con voi tutte le meraviglie che la mia terra, la Puglia, ha da offrire e non solo in lungo e in largo, ma anche nel profondo. Continuando questo viaggio attraverso le pagine del blog, parlerò della mia Puglia: delle sue tradizioni, dell'eccellenze gastronomiche del territorio, e delle sue usanze, della gente, del territorio così bello di biodiversità, considerando che la botanica è una mia grande passione.

Quindi, preparatevi per una nuova deliziosa avventura insieme! Sono entusiasta di condividere con voi tutto ciò che ho dentro, dalla mia passione per la cucina alla mia dedizione alla mia terra e all'amore per le piante e il fai da te. Nel prossimo post, vi anticiperò una creativa ghirlanda realizzata con tappi, per iniziare questa nuova avventura con il piede giusto. Grazie per essere qui con me, e non vedo l'ora di iniziare questo viaggio insieme. A presto.

Leggi tutto

Leggi tutto

21.3.22

BUONA PRIMAVERA, GOOD SPRING

In questo giorno così speciale, mi sento avvolto da un'atmosfera di gioia e gratitudine che riempie il mio cuore di calore. La primavera, con il suo risveglio e la sua rinascita, si unisce alla celebrazione del mio compleanno, creando un momento di profonda riflessione e gioia.

Leggi tutto

Leggi tutto

25.7.20

BENVENUTI NEL MIO GIARDINO | Sedicipuglia.it

Benvenuti nel mio giardino!
Vigorose Rose Rambler, rose moderne inglesi, rose bianche tedesche, aceri rossi, Clematis, bossi, Agapantus, gelsomini e anemoni giapponesi, ulivo e melograno, convivono amorevolmente nel mio piccolissimo giardino

La passione per la natura mi è stata trasmessa da piccola da mio padre. Da bambina trascorrevo le vacanze estive in campagna e passavo ore a correre tra gli alberi di ulivo argentati e i biondi campi di grano.

La mia grande passione per il giardinaggio mi è stata trasmessa da mia sorella maggiore. Lei divorava libri e riviste di botanica in maniera instancabile e trovava sempre il modo di coinvolgermi e condividere le sue conoscenze.

E finalmente dopo anni di giardinaggio sul balcone... ho un pezzetto di giardino.

Il giardinaggio non è solo una questione di piante e fiori; è un tuffo nel passato, un legame ininterrotto che mi riporta ai momenti felici dell'infanzia e alle lezioni di vita impartite dagli alberi e dalla terra stessa. Ogni pianta nel mio giardino non è solo una scelta estetica, ma una storia, un ricordo di momenti condivisi con le persone a me care.

Stupenda Clematis  a fiori doppi.

In questo angolo verde, piccolo ma ricco di vita, trovo un rifugio, un luogo dove le preoccupazioni quotidiane si dissolvono tra i petali dei fiori e il profumo delle erbe. È qui che mi riconnetto con me stessa e con il ciclo naturale delle stagioni, osservando il lento sbocciare delle gemme e il rinnovarsi incessante della vita.

Per chiunque si avvicini al mondo del giardinaggio, vorrei lasciare un consiglio: lasciate che ogni pianta vi racconti la sua storia. Ascoltate con attenzione e prendetevi cura di esse non solo come un dovere, ma come un privilegio. Le piante e i fiori arricchiscono la nostra vita in modi sorprendenti. Ogni foglia, ogni bocciolo è un piccolo miracolo della natura che porta colore e gioia nei nostri spazi. Nel giardino, ogni pianta mostra la sua forza e la sua bellezza, cresciuto grazie alla cura che riceve. Fiori e piante non solo abbelliscono, ma purificano l'aria e offrono un rifugio di pace.

Il fascino, la grazia e la bellezza delle rose moderne  inglesi...

Il portamento elegante e la calma dell'acero.

Le piante, con la loro resilienza e bellezza, ci insegnano una lezione preziosa sulla vita: c'è sempre una nuova crescita dopo ogni stagione, un continuo rinnovarsi che porta con sé speranza e possibilità. Ogni foglia che spunta e ogni fiore che sboccia sono promesse di un domani luminoso, ricordandoci che, nonostante le sfide, la natura trova sempre un modo per fiorire. Così anche noi, ispirati dalle piante, possiamo affrontare la vita con rinnovato ottimismo, coltivando la gioia e la bellezza nei nostri cuori.

Leggi tutto

17.2.19

SAN VALENTINO A VICO DEL GARGANO | Sedicipuglia

A Vico del Gargano, la festa di San Valentino trasforma il paese in un incantevole abbraccio di amore e felicità. Strade colorate di fiori, arance profumate e cuori palpitanti accolgono con sorrisi calorosi visitatori da ogni dove.

È un'occasione unica di condivisione e gioia, dove l'amore si fa reale protagonista, rendendo ogni istante un ricordo prezioso per chiunque vi partecipi.

E mentre il fascino di San Valentino avvolge il pittoresco borgo di Vico del Gargano, non c'è modo migliore di celebrare l'affetto e la gioia di questa giornata se non con una torta fatta in casa.

Con il suo sapore avvolgente e la sua dolcezza irresistibile, ogni fetta diventa il simbolo tangibile dell'amore e della condivisione che rendono speciale questa festa.

Che sia gustata in compagnia dell'essere amato, della famiglia o degli amici, ogni morso sarà un momento di pura dolcezza e gioia condivisa.

Auguri di un San Valentino radioso a tutti gli abitanti di Vico del Gargano.

San Valentino protettore degli innamorati e patrono di Vico del Gargano (FG). Visita la pagina  Facebook di Dolcezze Infinite.

Questa suggestiva foto cattura l'essenza vibrante delle arance tipiche della regione, disposte con cura a formare un cuore radioso e invitante. Un'ode alla bellezza naturale e alla generosità delle terre pugliesi.

Un luogo perfetto per gli innamorati per immortalare il loro amore, la panchina nel centro storico offre uno sfondo romantico e suggestivo per una foto indimenticabile insieme al cuore di palloncini rossi.

Questo suggestivo scenario offre loro uno sfondo unico per scattare una foto romantica, immersi nell'atmosfera magica e storica del borgo. Un'immagine che racchiude la bellezza del passato e l'amore del presente in un unico, indimenticabile istante.

 Ricetta  Heart Butter Cake

Leggi tutto

30.10.16

TORTA AL CIOCCOLATO SPRINT, CINQUE MINUTI

Oggi vi presento una ricetta magica: la torta al cioccolato che si prepara in un batter d'occhio, senza bisogno di lunghi tempi di attesa. Con pochi ingredienti e ancora meno tempo, potrete deliziare il palato con un capolavoro di morbidezza e intensità di gusto. Scopriamo insieme come conquistare il cuore di grandi e piccini con questa prelibatezza irresistibile.

INGREDIENTI:

• 200 g  di farina 00
• 60 g  di cacao amaro
• 2 uova
• 180 g di zucchero semolato
• 80 ml. ml. di olio di semi
• 200 g di latte
• 1 bustina di lievito di dolci
• buccia grattugiata di mezzo limone
• 2 cucchiai di liquore Strega
• zucchero a velo per decorare. 

Pesate e mescolate tutti gli ingredienti, inserendo per ultimo il lievito setacciato; mescolate  con una frusta molto velocemente e versate il composto  in uno stampo imburrato e infarinato. Portate in forno preriscaldato 180° C. per 30- 35 min.

In conclusione, questa torta al cioccolato veloce è la soluzione perfetta per iniziare la giornata con una nota di dolcezza e piacere.

Con pochi passaggi e poco tempo, potrai deliziarti con un'esperienza gustosa e appagante. Che tu sia di fretta o desideri coccolarti con un dolce extra alla colazione, questa ricetta ti conquisterà con il suo sapore avvolgente e irresistibile. Preparala e goditi ogni morso, perché ogni boccone è un piccolo momento di gioia da gustare appieno. Buon appetito e buona colazione!

Leggi tutto

12.7.16

INSALATA DI FAGIOLINI E PATATE - RICETTA PUGLIESE

Eccomi qui, pronta a condurvi in un nuovo viaggio culinario. Oggi vi invito a scoprire un'autentica meraviglia della mia cucina: l'insalata di fagiolini e patate con prezzemolo e menta. 
Questo piatto è per me molto più di una semplice ricetta; è un concentrato di freschezza, gusto e nutrizione che mi riporta alle calde giornate estive trascorse in famiglia. 

La sua preparazione rapida e la sua bontà la rendono perfetta sia come antipasto che come contorno, soprattutto per accompagnare i piatti a base di pesce che tanto amo. Servita fredda, è un vero toccasana per le calde giornate estive, mentre il profumo del prezzemolo e della menta riempie la cucina di ricordi e emozioni. È con gioia che vi invito a sperimentare questa delizia culinaria, pronta a farvi innamorare della cucina mediterranea. 

Preparatevi a un'esperienza culinaria che va al di là del semplice mangiare: è un viaggio nei ricordi e nelle emozioni che vi farà sentire a casa, ovunque siate.

Ingredienti

• 1 kg di fagiolini

• 4 patate medie

• Un ciuffetto di prezzemolo tritato

• Un ciuffetto di menta tritata

• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva

• Aceto rosso

• Sale q.b.

Procedimento:

1. Lavate i fagiolini con cura e fateli cuocere in acqua leggermente salata fino a che siano al dente. Scolateli e lasciateli raffreddare.

2. Nel frattempo, pulite le patate e lessatele intere in acqua salata finché saranno tenere ma ancora leggermente sode.

3. Una volta cotte, scolateli, lasciatele raffreddare e poi tagliatele a pezzi grandi.

4. In una grande insalatiera, unite i fagiolini e le patate tagliate. Condite con un bel giro d'olio extravergine d'oliva e un po' di aceto di vino rosso, aggiustate di sale.

5. Aggiungete il prezzemolo fresco tritato, la menta fresca tritata, mescolando delicatamente per distribuire uniformemente gli aromi.

6. Coprite l'insalata e mettetela in frigo per almeno un paio d'ore prima di servirla. Questo permetterà ai sapori di fondersi e intensificarsi.

Consiglio:

Per un tocco extra di freschezza, decorare con qualche foglia di menta intera prima di servire. Se preferite un sapore più deciso, potete aggiungere un po' di aglio tritato alla marinata.

In conclusione questa insalata è perfetta come contorno per piatti di pesce, o da gustare da sola come piatto leggero e salutare o accompagnato da un po' di pane. La sua freschezza e la sua complessità di sapori vi sorprenderanno, diventando presto una delle vostre ricette preferite.

Tag:

insalata di fagiolini e patate, ricette pugliesi, contorni freschi, cucina mediterranea, ricette estive, insalata di patate, piatti vegetariani, cucina tradizionale, ricette facili, fagiolini al vapore, contorni leggeri, ricette con verdure, piatti semplici, insalata di verdure, cucina regionale italiana, ricette della tradizione pugliese, piatti sani e genuini.

Leggi tutto

11.7.16

CROSTATA FARFALLA, CROSTATA ALLA FRUTTA

Questa crostata di frutta a forma di farfalla è un trionfo di semplicità ed eleganza. La base, preparata con una frolla leggera arricchita dall'olio extravergine di oliva, offre un contrasto perfetto alla dolcezza della crema inglese che la farcisce.

La vera bellezza di questa creazione risiede nella sua decorazione: fragole succose, banane dolci, kiwi vibranti e ananas fresco si uniscono in un caleidoscopio di colori e sapori. Per un tocco finale di brillantezza, la frutta è stata delicatamente lucidata con gelatina per dolci, aggiungendo un tocco di luccichio irresistibile.

Il segreto per ottenere la forma di farfalla? Una semplice mossa di genio! Utilizzando due stampi, uno rettangolare e uno rotondo, hai diviso la crostata rotonda a metà e delicatamente avvicinato le due parti ai lati della crostata rettangolare, creando così l'illusione di una farfalla pronta a prendere il volo.

Ecco un'idea che unisce facilità di preparazione e grande impatto visivo, rendendo questa crostata di frutta a forma di farfalla un vero capolavoro culinario.

 

Leggi tutto

21.1.16

TORTA SALATA CON EMMENTAL E PROSCIUTTO COTTO | Sedicipuglia con Clementina

La Quiche, una prelibatezza della cucina francese, ha un significato speciale per noi due. È un piatto che evoca ricordi di viaggi passati e serate trascorse insieme, gustando ogni boccone con gioia e complicità. Mio marito e io amiamo sperimentare con nuove ricette e la Quiche rappresenta per noi l'opportunità di condividere momenti preziosi in cucina.

Così, questa sera, ho deciso di sorprenderlo con una versione speciale, arricchita con questi ingredienti: formaggio, prosciutto cotto e uova.

È il modo perfetto per dimostrargli il mio amore attraverso il cibo, creando un piatto che parla direttamente al suo cuore e al suo stomaco.

INGREDIENTI:

per la pasta brisée:

• 200 g di farina ( io ho usato quella di "Kamut" semi integrale,
• 70 g di olio extravergine di oliva,
• due pizzichi di sale,
• 70 ml. di acqua ghiacciata.

Per la farcitura:

• 200 g di Emmental affettato,
• 100 g prosciutto cotto,
• 1 uovo.

Impastate tutti gli ingredienti per la pasta brisée, fate un panetto liscio e fatelo riposare mezz'ora in frigo avvolto da pellicola. Potete conservare la pasta brisée  in frigo, chiusa in contenitore a chiusura ermetica, anche per un paio di giorni.

Stendete con un mattarello una sfoglia sottilissima e  mettete da parte solo un po' di impasto che servirà per decorare la torte con delle strisce di pasta.

Portate la sfoglia su della carta da forno e poi su di una teglia. Farcitela con uno strato di Emmental, uno  di prosciutto cotto  e un' altro di Emmental. Battete e salate un uovo  e versatelo sulla torta. Portate in forno caldo ventilato 180°C per 20 min.

In conclusione, la Quiche è un piatto semplice e gustoso che può essere apprezzato da tutti. Con pochi passaggi e ingredienti comuni, è possibile creare un pasto delizioso e soddisfacente.

Che tu sia un cuoco esperto o alle prime armi, la Quiche offre un'opportunità per sperimentare in cucina e condividere momenti felici con amici e familiari. Spero che questa ricetta possa ispirarti a preparare la tua quiche speciale e a godere dei piaceri della cucina fatta in casa.

Ecco alcune idee per personalizzare le tue torte salate:

Quiche salata di zucchine e feta: perfetta per l'estate. Potresti provare a sostituire le zucchine con melanzane grigliate per un twist mediterraneo.

Quiche alle verdure miste: leggera e colorata. Aggiungi cubetti di pancetta croccante per un tocco di sapore extra.

Quiche salata con pomodorini e mozzarella: ideale per l'estate. Prova a aggiungere olive nere e basilico fresco per un tocco di freschezza.

Quiche con spinaci e formaggio di capra: rustica e saporita. Aggiungi noci tritate per un contrasto di consistenze e un tocco di croccantezza.

Quiche salata con funghi e pancetta: perfetta per l'autunno. Aggiungi qualche spicchio d'aglio schiacciato per un aroma ancora più intenso.

Se sei alla ricerca di altre deliziose torte salate, non perdetevi l'archivio completo sul mio blog! Troverete una vasta selezione di ricette per soddisfare ogni gusto e occasione. Cliccate qui per esplorare l'archivio delle torte salate.

Leggi tutto

20.1.16

TORTA RUSTICA MELANZANE E ASIAGO | Sedicipuglia con Clementina

Dopo una lunga giornata di lavoro, nulla è più gratificante di un piatto unico veloce da preparare e dal gusto delizioso. In questo contesto, la torta salata che vi presento si rivela un'opzione ideale. Con la sua semplicità di preparazione e il suo sapore meraviglioso, soprattutto per gli amanti delle verdure, questa torta è un'autentica esplosione di piacere per il palato. La sua consistenza morbida, che si scioglie letteralmente in bocca, la rende ancora più irresistibile, soprattutto quando gustata tiepida. Che sia servita come antipasto, contorno o merenda, è sempre un successo garantito. Buon appetito!

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia salata
• 2 melanzane tagliate a tocchetti
• 200 g di formaggio Asiago a cubetti
• 1 uovo
• 1 tuorlo per decorare
• Olio extravergine di oliva
• 2-3 pomodorini a pezzetti
• 2 spicchi di aglio
• Sale e pepe q.b.

Fate rosolare in padella le melanzane e i pomodorini, tagliati a tocchetti, con tre cucchiai di olio, due spicchi di aglio e mezzo bicchiere di acqua. A cottura quasi ultimata spegnete e fate raffreddare. Stendete la pasta sfoglia su della carta da forno e poi adagiatela su di una teglia; farcite con le melanzane, il formaggio tagliato a dadini e un uovo precedentemente battuto e salato. Chiudete i bordi della torta e spennellate il tutto con un po' di tuorlo d'uovo. Portate in forno caldo a 180°C. per 25 min. Che bontà!

In conclusione, questa torta rustica con melanzane e formaggio Asiago è un'opzione deliziosa e versatile per qualsiasi pasto. Con il suo gusto ricco e la sua consistenza morbida, è perfetta da gustare calda o fredda, sia come antipasto che come piatto principale.

Se sei alla ricerca di altre deliziose torte salate, non perderti l'archivio completo sul mio blog! Troverai una vasta selezione di ricette per soddisfare ogni gusto e occasione. Clicca qui ARCHIVIO TORTE SALATE per esplorare l'archivio delle torte salate.

Leggi tutto

4.1.16

SOFFIONE DOLCE ALLA RICOTTA

Il Soffione alla ricotta è un delizioso dolce tipico abruzzese dal sapore paradisiaco. Un dolce  che generalmente  si prepara per Pasqua ma per gli amanti della ricotta rientra da subito tra le ricette per i giorni di festa. E' un dolce  semplice, profumatissimo e soffice  che vi farà chiudere gli occhi al primo assaggio. Un peccato di gola da provare...realizzato con una sfoglia fatta con olio di oliva, farcita all'interno con ricotta di pecora, uova e aromatizzato con scorza di limone. 
Si chiama Soffione perché durante la cottura il dolce si gonfia come se qualcuno lo avesse per l'appunto soffiato.

Ingredienti per la sfoglia:
300 gr. di farina 00,
2 uova grandi,
80 gr. di zucchero semolato,
50 ml. olio extravergine di oliva.
Per la farcia:
400 gr. di ricotta di pecora ben scolata,
1 scorza grattugiata di limone,
4 uova,
100 gr. di zucchero semolato.



Preparate la sfoglia mescolando e impastando tutti gli ingredienti; formate un panetto morbido e  liscio e fatelo riposare in frigo per 30 minuti avvolto da una pellicola trasparente. 
Nel frattempo separate i tuorli dagli albumi e montate quest'ultimi a neve e metteteli da parte. In una ciotola versate  lo zucchero, la scorza del limone grattugiata e la   ricotta setacciata e i tuorli e mescolate. Aggiungete per ultimo,  gli albumi montati a neve mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.  Ungete con del burro uno stampo rotondo 24 cm. Stendete una sfoglia  quadrata del diametro di 3 mm. e adagiatela  sulla teglia assicurandovi di portare all'esterno i lembi della sfoglia; versate la farcia di ricotta e richiudete i lembi verso l'interno e decorate la superficie con delle strisce a forma di croce. 
Portate in forno preriscaldato e cuocete a 170°C. statico per 45/50 min. Lasciate raffreddare e spolverate con dello zucchero a velo.

Leggi tutto

8.11.15

TORTA AL POMPELMO, RICETTA SEMPLICE E VELOCE

La torta al pompelmo è una ricetta veloce per una colazione semplice e genuina. Un dolce sofficissimo e leggero privo di burro e latte, perfetto per gli intolleranti ai latticini.

INGREDIENTI:

• 200 g di farina 00,
• 140 gr di zucchero,
• 2 uova,
• 70 ml. di olio extravergine di oliva, 
•  succo di un pompelmo, 
• un cucchiaio di acqua,
• una bustina di vanillina, 
• una bustina di lievito per dolci,
• zucchero in granella per decorare.

Versate tutti gli ingredienti in una scodella, mescolate con la frusta per qualche minuto e infornate in forno preriscaldato 180 °C. per 20-25 minuti. Ottimo!

Leggi tutto