13.3.11

VALERIANA IN INSALATA: PROPRIETA' E BENEFICI | Sedicipuglia.it

Benvenuti in un incontro armonico di sapori, colori e salute: l’insalata Valerianella con mela e Parmigiano è più di un semplice contorno, è un piatto che unisce benessere e gusto in ogni forchettata. Una ricetta fresca e leggera, ideale per chi ama la cucina semplice ma creativa.

Le foglie tenere della Valerianella – conosciuta anche come songino – si sposano con la dolcezza della mela e la sapidità elegante del Parmigiano, il tutto completato da un tocco di aceto balsamico che bilancia e valorizza ogni ingrediente.

🥗 Ingredienti (per 2 persone)

• 150 g di insalata Valerianella (songino)

• 1/2 mela, tagliata a tocchetti (preferibilmente rossa o verde croccante)

• 20 g di Parmigiano Reggiano, a scaglie o pezzetti

• Aceto balsamico q.b.

👩‍🍳 Procedimento

1. Lavate e asciugate bene la Valerianella.

2. Tagliate la mela con la buccia in piccoli tocchetti, per mantenerne croccantezza e colore.

3. Unite gli ingredienti in una ciotola capiente: Valerianella, mela e Parmigiano.

4. Condite con aceto balsamico, mescolando delicatamente.

5. Servite subito per preservare la freschezza della frutta e la consistenza delle foglie.

🌿 Valori nutrizionali e benefici

• Valerianella: ricca di sali minerali e vitamine del gruppo B, ha proprietà emollienti e depurative.

• Mela: fonte naturale di fibre e antiossidanti, dona dolcezza e leggerezza.

• Parmigiano: carico di calcio e proteine, aggiunge sapore e sostanza al piatto.

Un mix perfetto per chi cerca un piatto equilibrato, semplice e nutriente, che fa bene al corpo e regala leggerezza.

Questa è la mia insalata preferita assieme a quella  di arance!

 

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