Scopri i proverbi pugliesi sugli animali, tra saggezza e ironia. Un viaggio nella cultura popolare tra detti antichi e significati ancora attuali.
Favole del Gargano – San Giovanni Rotondo –Lucera - Foggia – Tradizioni Pugliesi – Racconti popolari - Favole dei Borghi pugliesi.
Nel cuore della tradizione popolare pugliese si nascondono storie semplici e ironiche, raccontate nelle sere d’inverno attorno al fuoco. Questa è una di quelle favole che non si leggono sui libri, ma si tramandano di voce in voce, con il calore e l'affetto di chi le ha ascoltate da bambino. Cumnare Iattaradd ( Commara Gatta) è la protagonista di un racconto che unisce astuzia, ingenuità e un pizzico di ironia, proprio come molte delle storie della nostra terra.
Scopri i proverbi religiosi della tradizione pugliese, tramandati da generazioni tra fede, saggezza popolare e vita quotidiana. Dal Gargano ai piccoli borghi, ecco i detti più significativi legati al bene e la male ai Santi e alle Madonne.
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Le nicchie, edicole votive e le statue di San Michele Arcangelo nel Gargano, in Puglia: protezione dalla peste, tradizione e fede popolare tra santuari e centri storici.
La Puglia ha un legame speciale con San Michele Arcangelo. Nelle masserie, lungo le strade di campagna e nei piccoli borghi del Gargano, si trovano statue, nicchie e immagini dell'Arcangelo, simbolo di protezione e speranza. Questa devozione è antica e si collega non solo alla storia locale, ma anche a percorsi sacri di importanza europea.
Do you want to learn how to make orecchiette with me? Discover the secrets of Apulian cuisine.
Apulia is a land of traditions and authentic flavors, and making orecchiette is one of the most symbolic expressions of its cuisine. It used to be a Sunday morning tradition to turn homes into small workshops: orecchiette, known as "ricchitedd" in the Gargano region, were prepared with care. Across Apulia, orecchiette take on different names, reflecting the dialect and cultural variety of the area: chiancarelle, strascinati, fiaffioli, strasc’nat, recchjetedd, stachioddi, and recch’ d’privt are just some of the local variations.
In Bari Vecchia, this tradition is still alive. In old homes or even in the streets, you can witness the making of fresh pasta—an unforgettable experience for anyone wanting to immerse themselves in the culture and ancient gestures of this land.
DOLCI DI CARNEVALE - RICETTE TRADIZIONALI E GUSTOSE
Ricette regionali di Carnevale: dolci autentici e specialità meno conosciute per festeggiare la tradizione
Ricette regionali di Carnevale: dolci autentici e specialità meno conosciute per festeggiare la tradizione
When you think of Puglia, what comes to mind? Perhaps its sun-kissed coastline, ancient olive trees, or the iconic trulli houses. And when you think of Monte Sant’Angelo, you might immediately picture the famous Sanctuary of Saint Michael the Archangel. But today, I want to talk to you about another treasure from this charming town perched 796 meters above sea level in the province of Foggia: its bread.
Discover how to make a soft and fragrant ciambellone (Italian ring cake) with brewer’s yeast and crunchy sugar sprinkles, following Anna Moroni’s traditional recipe. This rustic, fluffy cake is perfect for breakfast or an afternoon snack filled with authentic Italian flavors.
A timeless classic of Italian baking, this leavened ciambellone is simple, delicious, and comforting. Soft, tall, and beautifully golden, it's the kind of cake that brings back childhood memories and warm kitchen moments. Easy to make, this cake has a rich yet delicate taste — a must-try!
This recipe reinterprets the classic Italian tiramisù by pairing the bold flavor of espresso with the smoothness of barley coffee. Mascarpone gives way to a silky pastry cream, lightened with whipped cream, creating a surprisingly airy and creamy dessert. Perfect for ending a meal on a sweet note or for a delicious indulgence, this tiramisù combines authentic flavors with a gentle twist that wins you over at the first bite.
Oggi vi porto nel cuore delle tradizioni pugliesi con una favola che unisce umorismo e cultura: la storia del lupo, della volpe e della ricotta. Un racconto antico che intreccia sapori e memorie di un tempo.
La ricotta è un simbolo della cucina pugliese, apprezzata per la sua genuinità e versatilità. Questo prodotto, che nasce dalla prima lavorazione del latte, ed è radicato nella tradizione regionale, arricchendo piatti dolci e salati con il suo sapore unico e delicato. Scopriamo insieme le sue caratteristiche, le varianti e i suoi usi nella cucina pugliese.
La cicerchia dell'Alta Murgia è un legume antico, ricco di storia e sapore, oggi riscoperto per la sua unicità. Perfetta per piatti tradizionali pugliesi, rappresenta un'eccellenza culinaria da valorizzare. Scopri come utilizzarla in cucina e le sue proprietà!
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