2.5.25

I SAPORI STELLATI DI PUGLIA: ECCELLENZE E INNOVAZIONI IN CUCINA

Scritto da Clementina Urbano, autrice di SediciPuglia.itLa cucina pugliese è un equilibrio tra tradizione e innovazione, dove ogni ingrediente racconta la sua storia autentica. Nata dalla semplicità e dall’amore per la materia prima, ha saputo trasformarsi, conquistando il panorama gastronomico internazionale. Gli chef pugliesi, con il loro talento...

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12.3.25

FUNGO OVULO: RICETTE DELIZIOSE | Sedicipuglia.it

Il fungo ovulo, con il suo colore aranciato brillante e il sapore delicato, è tra le varietà più pregiate e ricercate in cucina. Un autentico tesoro della natura, legato alla tradizione e alla biodiversità, perfetto per piatti raffinati e genuini. Scopri le sue caratteristiche, i benefici e le migliori ricette per gustarlo al meglio. createOnlySu...

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11.11.24

FUNGHI DEI BOSCHI DI PUGLIA | Sedicipuglia.it

                       I funghi sono un tesoro della  cucina italiana e appartengono alla tradizione gastronomica di tutte le regioni, comprese l nostre terre pugliesi. Crescono in campagne e boschi incontaminati, luoghi in cui trovano l’habitat ideale per prosperare. Finché l’uomo non...

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9.11.24

FUNGO PORCINO: PROPRIETA' E IDEE CULINARIE | Sedicipuglia.it

 IL PORCINO Il porcino, Boletus edulis, è il re dei funghi, uno degli alimenti più amati e ricercati in tutta Italia. Cresce abbondante in alcune aree della regione, predilige i boschi di latifoglie e, spesso, gli spazi soleggiati, in particolare nelle aree boschive delle Murge e del Gargano. createOnlySummary("summary2056...

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11.5.24

RISOTTO AI FUNGHI PORCINI DEL GARGANO

Oggi vi presento la ricetta del risotto ai funghi porcini, un piatto che celebra gli ingredienti locali del Gargano, una terra ricca di tradizioni e sapori unici. I funghi porcini utilizzati in questa ricetta sono particolarmente noti nella nostra regione, dove il clima e il terreno favoriscono la loro crescita abbondante.Dopo le piogge abbondanti...

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