🎄Scopri l'autentica ricetta del Liquore Zabaglione della nonna tramandata da oltre 60 anni. Questa crema liquorosa spumosa a base di Marsala e uova è perfetta e facile da preparare in casa. Un sapore ancestrale vincente 🎄 ❄️
Questa ricetta ve la raccomando per la sua bontà. E' la ricetta di una crema liquorosa spumosa a base di uova, zucchero e vino liquoroso.
Credo sia una specialità di origine piemontese e Fra Pasquale de Baylon (vissuto nel 1500), lo consigliava alle sue penitenti perché in grado di dare forza e vigore. Oggi è conosciuto in tutto il mondo con il nome anche di Zabaglione.
Mia madre lo preparava sempre durante le feste natalizie, ricordo ancora il suo sapore ricco di profumi!
A me e mio fratello ci piaceva da matti, ma purtroppo non ci era concesso berlo potevamo assaggiarlo solamente quando... nevicava, ❄️ eravamo troppo piccoli!
Ingredienti: ❄️
- 1 litro di latte intero
- 8 tuorli d' uova
- 200 gr. di alcool
- 200gr. di marsala
- 800 gr. di zucchero
- 4 bustine di vanillina
Fate bollire il latte con metà dello zucchero, mescolate e fate raffreddare completamente. Con lo sbattitore montate le uova con lo zucchero rimanente e aggiungete le buste di vaniglia. Filtrate il latte, unite la marsala e le uova sbattute, l'alcool, mescolate bene. Versate il contenuto nelle bottiglie, chiudetele ermeticamente e conservatele in un luogo fresco e asciutto.
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Ed eccolo qui... appena fatto!Con questa ricetta si ottengono circa 2 litri di zabaione. Agitate la bottiglia appena prima di consumarlo.
Provate anche il liquore alla crema di limone. E con gli albumi? Preparate l'Angel Food Cake, il dolce più buono che io abbia mai assaggiato!!
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