31.10.12

TORTA MATTUTINA CON OLIO DI OLIVA E CACAO: RICETTA SEMPLICE E VELOCE.

Iniziate la giornata con una delizia che unisce semplicità e gusto: la nostra torta mattutina fatta con olio extravergine di oliva e arricchita da tocchi esotici di cocco e cacao amaro. Questa torta non solo è veloce da preparare, ma offre anche una combinazione di sapori che risveglierà i tuoi sensi, rendendo ogni colazione un momento speciale.

Ingredienti:

230 g di farina 00
130 g di zucchero semolato
3 uova intere
130 ml di olio di oliva extravergine
130 ml di acqua
30 g di cacao amaro
50 g di farina di cocco
1 bustina di vanillina
Un goccio di rum
1 bustina di lievito per dolci
Un pizzico di sale

Procedimento:

In una ciotola o nel mixer, montate le uova con lo zucchero, la vanillina, l'olio e l'acqua fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete gradualmente la farina di cocco, la farina 00, il rum e un pizzico di sale, mescolando costantemente.
Infine, incorporate il lievito.
Preparate uno stampo imburrato e infarinato versandovi metà del composto.
Al restante impasto, aggiungete il cacao amaro e mescolate bene.
Versate il composto al cacao nello stampo, creando un effetto marmorizzato con l'aiuto di una forchetta.
Cuocete in forno pre-riscaldato a 170°C per 30-35 minuti, verificando la cottura con uno stuzzicadenti.

L'olio di oliva dona una morbidezza unica, mentre il cacao e il cocco portano un tocco di raffinatezza. Perfetta da gustare da sola o accompagnata da una tazza di caffè, questa torta renderà le tue mattine irresistibilmente buona. prova dello stecchino.

Questa torta è l'ideale per chi cerca una soluzione rapida ma deliziosa per la colazione. L'olio di oliva dona una morbidezza unica, mentre il cacao e il cocco portano un tocco di raffinatezza. Perfetta da gustare da sola o accompagnata da una tazza di caffè, questa torta renderà le tue mattine irresistibilmente buona.

Una volta tiepida cospargetela con dello zucchero a velo.

29.10.12

GNOCCHI AI FORMAGGI

Piatto molto gustoso, veloce da preparare e supercalorico.

INGREDIENTI:

400 gr.di gnocchi di patate,

30 gr. burro,

3 foglioline di salvia,

1 mozzarella grande,

30 gr. emmental,

30 gr. fontina,
una manciata grana padana

pepe q.b.

In un tegame fate sciogliere il burro con la salvia; aggiungete gli gnocchi cotti in acqua salata, e i formaggi tagliati sottilmente; aggiungete una manciata di grana e un po' di pepe nero. Fate sciogliere i formaggi per qualche minuto, mescolate e servite il piatto caldo.

28.10.12

TORTA COCCO E PERE DI ANTONELLA CLERICI....DELIZIOSA

Mi ha incuriosito preparare questa torta perchè è tra le preferite della conduttrice Clerci. Ok ho detto, proviamo! Semplicissima e veloce da preparare, solo 15 minuti!!

E meraviglia delle meraviglie... in un attimo un profumo fruttato meraviglioso, irresistibile si è sparso per tutta la casa e giù fino alla strada.

E' domenica... e in casa sembra essere in pasticceria! Si sentono le campane della Chiesa e penso che il è profumo è così forte che potrebbe essere arrivato sotto il naso del parroco. Ahahah!!!

Che dirvi questa torta ha reso la giornata più dolce e festosa!!

Apro il forno e tiro fuori una torta color miele, dalla texture molto morbida e dal gusto dolce e delicato!!

INGREDIENTI:

350 GR. FARINA 00,

250 GR. ZUCCHERO SEMOLATO ( io 180 gr.),

60 GR. DI FARINA DI COCCO,

3 UOVA INTERE,

100 GR. DI BURRO FUSO,

UNA BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI,

3 PERE WILLIAMS(IO 2 MELE 1 PERA),
la scorza di 1 limone grattugiato (IO),

1/2 BICCHIERE DI LATTE INTERO,

PER DECORARE: ZUCCHERO A VELO Q.B

La dose dello zucchero mi è sembrata un po' troppo per i miei gusti e l'ho ridotta a 180 gr. ed era squisita!

In una ciotola mescolate le uova con lo zucchero, il burro, la farina di cocco, la farina, la frutta a dadini, il latte e per ultimo il lievito. Imburrate e infarinate uno stampo di 28 cm., versate il composto e infornate in forno caldo 180° per 30 minuti. Una volta freddo cospargete con dello zucchero a velo.

Ottima da mangiare in qualsiasi momento a colazione o merenda.

19.10.12

TORTA CREMA E MELE ECCELLENTE !!

Sono le sette e mio figlio si è da poco addormentato. Che notte lunghissima!!

Mi preparo una tazza di caffè nero ... chiudo gli occhi e mi viene un irrefrenabile bisogno di preparare un dolce, uno di quelli speciali a cui non riesci a rinunciare!! E tra me e me penso che entrare in cucina sia il miglior modo per affrontare la stanchezza dopo una notte insonne!

Dopo aver rimuginato un po'... il mio pensiero va alle succose mele novelle e a quel dolce che avrei sempre voluto fare... la torta con crema e mele!!

Che dirvi... un dolce semplicemente meravigliosooo!!! La frolla è quella delle sorelle Simili. La ricetta lo presa qui. Vi passo gli ingredienti.

Per la frolla:

200 gr. farina,

100 gr. burro a temperatura ambiente,

50 gr. zucchero a velo,

2 tuorli.

Crema:

2 tuorli e 1 uovo,

35 gr. fecola di patate,

35 gr. di farina 00,

160 gr. di zucchero,

1/2 litro di latte.

Per la copertura:

1 mela e il succo di 1 limone e zucchero a veloq.b..

Impastate gli ingredienti per la frolla e fate un panetto; avvolgetelo nella pellicola e portate in frigo per almeno 1 ora.
Preparate la crema mescolando dapprima le uova con lo zucchero, poi la farina e la fecola di patate. Per ultimo aggiungete lentamente il latte senza formare grumi. Spegnete non appena si addensa e fate raffreddare.

Prendete il panetto e con un mattarello stendete una sfoglia di circa 1 cent.;adagiate la sfoglia su una teglia imburrata (da 26 cm. di diametro) e bucherellate con i rembi di una forchetta. Sbucciate e tagliate la mela a fettine sottili.

Versate sulla sfoglia la crema e ponete tutt'intorno le fettine di mela partendo dal centro.

Purtroppo ho dimenticato di mettere il limone sulle mele, era il minimo dopo una notte in bianco, ma ho deciso comunque di versarlo sulla torta. E vi assicuro ... che è stata una magnifica idea.
Portate in forno caldo 170° 25 - 30 min. Una volta freddo cospargetela con dello zucchero a velo.

Il mio voto: 10 e lode

14.10.12

SEMPLICE TORTA RICOTTA E CIOCCOLATO -RICETTA PARODI

Un dolce molto soffice e versatile e piuttosto semplice da preparare. Ottimo da mangiare a colazione o merenda.

Ingredienti:

300 g. di ricotta

150 g. zucchero semolato

200 g. di farina 00

3 uova intere

1 bustina di lievito vanigliato

1 cucchiaio e mezzo di cacao amaro

2 cucchiai di gocce di cioccolato.

Ho amalgamato con una spatola gli ingredienti, volendo potete versare tutto nella planetaria, e unito per ultimo il lievito setacciato. Ho trasferito l'impasto in uno stampo imburrato e messo in forno preriscaldato a 170°C per circa 25 min.

Una volta freddo l'ho cosparso di zucchero a velo.