I bastoncini al vino sono deliziosi biscotti che possono essere preparati in poco tempo e si prestano ad essere gustati in qualsiasi momento della giornata, colazione, merenda o fine pasto accompagnati da un buon vino o liquore.
Ingredienti:
1/4 di olio di oliva,
1/4 di vino rosso,
400 gr. zucchero,
800 gr. di farina,
800 gr. di farina,
1 bustina di vanillina,
1 bustina e mezza di lievito per dolci,
1 limone grattugiato,
mandorle triturate a piacere,
mandorle triturate a piacere,
zucchero di canna per decorare.
Impastate sulla spianatoia tutti gli ingredienti in modo da ottenere un composto omogeneo. Formate poco alla volta dei rotolini dello spessore di 1 cm. e 1/2.
Mettete in un piattino dello zucchero di canna e premetevi i bastoncini solo da un lato. Trasferiteli su di una teglia leggermente unta di olio e portateli in forno caldo a 160° per 15 minuti circa.