Un’esplosione di sapori mediterranei racchiusa in un soffice cake salato. Il cake con tonno, cipolla, succo d'arancia e olive è una ricetta unica che unisce la sapidità del tonno, la dolcezza della cipolla, la freschezza agrumata dell'arancia e il carattere deciso delle olive. Perfetto per un aperitivo originale, una cena diversa dal solito o un pasto da portare con sé, questo cake saprà conquistare al primo assaggio. Semplice da preparare e dal gusto sorprendente, è l’ideale per chi ama i contrasti armoniosi e i sapori autentici.
Ingredienti:
180 gr. di farina 00
150 gr. di tonno sgocciolato
50 gr. di olive triturate
il succo filtrato di una grossa arancia
2 grosse cipolle bianche
3 pizzichi di sale
40 gr. di olio extravergine di oliva
un ciuffetto di prezzemolo tritato
1 bustina di lievito autolievitante Pane degli Angeli
Questa è la dose per un cake salato piccolo per circa 4-6 persone. Pulite, lavate le cipolle e tagliatele sottilmente. Cucinate le cipolle con un filo di olio di oliva e il succo di arancia, fate evaporare e raffreddare. In una scodella unite tutti gli ingredienti, mescolate bene e per ultimo aggiungete il lievito. Ponete in forno preriscaldato a 170° per 35 minuti. Squisito!
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