27.9.09

TORTA RUSTICA CON SPINACI, CRESCENZA E PANCETTA

                                 

C'è qualcosa di irresistibile nelle torte rustiche: un guscio di sfoglia dorata che racchiude un ripieno avvolgente, capace di riportare alla mente sapori autentici e convivialità. Questa Torta Rustica con Spinaci, Crescenza e Pancetta è il perfetto equilibrio tra morbidezza e croccantezza, un classico che non delude mai.

La preparazione è semplice e veloce, grazie all’uso della pasta sfoglia già pronta, perfetta per chi desidera un risultato scenografico senza complicazioni. Gli spinaci, dal gusto delicato e genuino, incontrano la crescenza, un formaggio fresco che si scioglie in una crema vellutata, mentre la pancetta croccante dona una nota saporita irresistibile.

Questa torta rustica è ideale per un pranzo veloce, un aperitivo tra amici o una cena informale, da gustare calda o a temperatura ambiente. Un piatto che sa di casa, di semplicità e di buone abitudini culinarie, perfetto anche per un buffet o un picnic.

Scopri come prepararla in pochi passaggi e porta in tavola un’esplosione di gusto!

Ingredienti:

•  2 rotoli di pasta sfoglia surgelata,
• 150 gr. di pancetta arrotolata,
• 1 confezione  di crescenza, 
• 3 mozzarelline fiordilatte,
• 18 cubetti di  spinaci surgelati (o un kg. di quelli freschi),
• una manciata di parmigiano grattugiato,
• uno spicchio di aglio,
• un pizzico di noce moscata,
• 2 cucchiai di olio extravergine, 
• sale q.b.

1. Tirate  fuori dal freezer, almeno due ore prima, la  sfoglia;   ponetela sulla della carta da forno e   foratela in superficie  con una forchetta. 

2. Sbollentate gli spinaci in  poca acqua salata, scolateli e strizzateli un pochetto in modo che possa fuoriuscire l'acqua di cottura; 

3. Ripassate gli spinaci in una padella per cinque minuti  con 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, uno spicchio di aglio in camicia, un pizzico di noce moscata, una manciata di parmigiano grattugiato  e 40 gr. di pancetta. 

4. Togliete l'aglio  e  versate  gli spinaci sulla sfoglia; aggiungete la crescenza,  la   mozzarella  tagliata a fettine e  la  pancetta  distribuita su te file. 

 

Chiudete la torta con un altro foglio di  sfoglia; bucatela  in superficie  con una  forchetta  e spennellate la  con un tuorlo d'uovo  sbattuto. 

Mettete in forno preriscaldato a   180°  per circa  25 min. e buon appetito!

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