26.7.25

PANINO CON SEPPIA ALLA GRIGLIA - POLIGNANO A MARE - FOOD BLOGGER - SEDICIPUGLIA.IT

Name: Pane di Monte Sant’Angelo
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 persone
Cuisine: Cucina pugliese
Ingredients: 500g di farina 00; 300ml di acqua tiepida; 150g di lievito madre (o 25g di lievito di birra); 1 cucchiaino di sale; 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

Panino con seppia alla griglia, patè di olive, carciofini e provola affumicata davanti allo scorcio sul mare di Polignano a Mare

☀️Scopri una delle specialità tipiche pugliesi, una delizia dello street food più autentico: il panino con seppia arrostita, patè di olive taggiasche, carciofini sott’olio, provola affumicata e rucola. Una bontà Pugliese dal profumo di mare e di terra. Un panino da urlo, dal sapore esplosivo e dall'effetto wouu !🔥

19.7.25

COME FARE I PEPERONI RIPIENI DI COUS COUS - RICETTA - SEDICIPUGLIA.IT

Peperoni ripieni di cous cous con superficie dorata e croccante, appena sfornati in una pirofila

Peperoni ripieni di cous cous al forno: una ricetta estiva leggera, vegana, semplice e gustosa. Perfetti come piatto unico o contorno, sono facili da preparare, ricchi di verdure mediterranee e ottimi sia caldi che freddi. Un’esperienza autentica di cucina sana e colorata. Scopri l’antica tradizione del cous cous nel cuore del Salento, un piatto che unisce culture e sapori mediterranei.

9.7.25

FERROVIA CHERRY: THE RED HEART OF PUGLIA THAT SEDUCES THE WORLD

Sweet, juicy, and beautiful: the Ciliegia Ferrovia (Ferrovia Cherry) is the red gold of Puglia. Born near the railway tracks, it has become the queen of summer cherries, a symbol of taste, tradition, and territory. Discover its fascinating history, benefits, uses in cooking, and festivals in Puglian villages like Turi and Conversano. With its unique flavor, it seduces the world and brings Puglia to international tables.

9.7.25

CRUDO DI MARE: TAGLIATELLE DI MARE - PUGLIA

🐙Un antipasto di mare elegante e veloce: il carpaccio di seppia cruda al limone, noto anche come tagliatelle di mare, è un piatto fresco, leggero e ricco di gusto. Questa ricetta tipica della Puglia, e in particolare della tradizione barese, celebra il sapore autentico del pesce crudo, semplice e genuino. Perfetto per l’estate, è facile da preparare e porta in tavola tutta la freschezza del mare pugliese.

8.7.25

PORTULACA IN PUGLIA: PIANTA SPONTANEA, BENEFICI E RICETTE DELLA TRADIZIONE

La portulaca commestibile è molto più di un’erba selvatica: in Puglia è un ingrediente prezioso che le nonne conoscono bene, tra insalate, minestre e rimedi naturali. Riconoscerla, raccoglierla e cucinarla con rispetto vuol dire riportare a tavola un sapere antico. Questa pianta spontanea, oggi considerata un vero superfood naturale, racchiude gusto, salute e tradizione contadina.

4.7.25

FICHI FIORONI SWEET AND GIANT: VARIETIES, DIFFERENCES AND CHARACTERISTICS

Ripe fioroni figs on the tree, giant summer fruit, a symbol of Apulian biodiversity.

🌞Discover the stories, varieties, properties, characteristics, and culinary uses of the sweet and giant fico fiorone, the star of Puglian summer breakfasts of bread, figs, and authentic traditional flavors. Do you know the difference between a fico fiorone and a fig? Find out in the article.

4.7.25

FICHI FIORONI DOLCI E GIGANTI: VARIETA' DIFFERENZE E CARATTERSITICHE

Fichi fioroni maturi sull’albero, frutto estivo gigante simbolo della biodiversità pugliese

🌞Scopri storie, varietà, proprietà, caratteristiche e usi in cucina del fico fiorone dolce e gigante, protagonista delle colazioni estive pugliesi tra pane, fichi e sapori tradizionali autentici. Conosci la differenza tra fico fiorone e fico ? Scoprilo nell'articolo.

28.6.25

CILIEGIA FERROVIA: IL CUORE ROSSO DI PUGLIA CHE SEDUCE IL MONDO

Dolce succosa e bellissima: la Ciliegia Ferrovia è l’oro rosso di Puglia. Nata vicino ai binari, è diventata la regina delle ciliegie estive, simbolo, di gusto, tradizione e territorio. Scopri la sua storia affascinante, benefici, usi in cucina e sagre nei borghi pugliesi come Turi e Conversano. Con il suo sapore unico, seduce il mondo e porta la Puglia sulle tavole internazionali.

22.6.25

GELSO PUGLIESE: PROPRIETÀ, USI E STORIA DEL FRUTTO ANTICO

Frutti antichi di Puglia: il gelso bianco tra i muretti a secco

Scopri il gelso pugliese, un albero dal frutto antico e prezioso che incarna l'identità e la biodiversità della nostra terra. Esplora le sue proprietà, gli usi in cucina e la sua storia affascinante legata anche alla tradizione della seta e all' allevamento del baco da seta. Un viaggio nel gusto e nella tradizione, per riscoprire il vero sapore dell'estate contadina e dare vita a un albero dimenticato.

20.6.25

ALBICOCCHE DI PUGLIA: PROPRIETÀ E VARIETÀ - SediciPuglia.it

6.6.25

PANE E POMODORO: LA RICETTA GOURMET PUGLIESE

Pane e pomodoro, un piatto fresco, genuino e profumatissimo che racchiude tutta l’anima della Puglia. Ricetta povera, confortante, tradizionale, senza tempo, nutriente.
Ideale per la spiaggia, per un pranzo veloce o per una cena sotto le stelle: scopri perché pane e pomodoro è molto più di una ricetta. È un ricordo, una cultura, un’estate intera.

2.6.25

SPAGHETTI CON LE COZZE E IL BORGO DI PESCHICI - SediciPuglia.it

Scopri Peschici, perla del Gargano, tra profumi mediterranei e sapori di mare. In questo borgo della Puglia, gli spaghetti con le cozze raccontano la cucina più autentica.

21.5.25

PUGLIA A TAVOLA: MANGIARE È UN ATTO AGRICOLO

Vigna ondulata: danza naturale tra viti e onde in Puglia.

La tradizione agricola pugliese e il cibo raccontano una storia di tradizione e sostenibilità. Esploriamo come la filiera corta e il lavoro degli agricoltori locali trasformino ogni ingrediente in un'esperienza genuina.

21.5.25

CUCINA TIPICA PUGLIESE CON SediciPuglia.it

Benvenuti su SediciPuglia.it - Dolcezze Infinite Clementina, il mio spazio digitale interamente dedicato alla cucina pugliese. Un viaggio autentico tra sapori, profumi e tradizioni che affondano le radici nella terra e nella cultura di Puglia. Qui non troverete solo ricette, ma racconti di cucina, un percorso appassionato alla scoperta di un patrimonio culinario immenso e meraviglioso.

Benvenuti!

26.7.25

PANINO CON SEPPIA ALLA GRIGLIA - POLIGNANO A MARE - FOOD BLOGGER - SEDICIPUGLIA.IT

19.7.25

COME FARE I PEPERONI RIPIENI DI COUS COUS - RICETTA - SEDICIPUGLIA.IT

9.7.25

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FICHI FIORONI SWEET AND GIANT: VARIETIES, DIFFERENCES AND CHARACTERISTICS

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FICHI FIORONI DOLCI E GIGANTI: VARIETA' DIFFERENZE E CARATTERSITICHE

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28.6.25

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